Des échanges thermiques entre le corps humain
et son milieu
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Introduction
L'Homme, comme tous les mammifères, est homéotherme : il doit conserver une
température constante (37 °C) pour garantir le fonctionnement normal de ses
organes. Or, son milieu de vie est rarement à cette température et comme tout
système physique, il va tendre vers une température égale à celle du milieu.
Quels sont les paramètres à prendre en compte pour faire le bilan thermique du corps humain ?
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Ce que j'ai déjà vu
Les transferts d'énergie
La conservation de l'énergie
Le métabolisme des cellules
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Documents
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Doc. 1
Rayonnement
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Un coureur en vision infrarouge.
Le rayonnement infrarouge
est responsable
d'environ 60 % des pertes
thermiques du corps
humain. Le corps peut
aussi recevoir de l'énergie
thermique par le rayonnement
d'objets environnants
(Soleil, feu, etc.).
R : flux thermique par radiation (en W·m‑2). h_{r} : coefficient de rayonnement (en W·m‑2·K‑1). F_{\text{vet}} : facteur de réduction dû aux vêtements (sans unité). T_{\text{peau}} et T_{\text{ext}} : températures de rayonnement de la peau et du
milieu (en K).
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correspond à 15 % des pertes
thermiques du corps humain.
La ventilation pulmonaire
constitue une part importante
des pertes par convection.
Au niveau de la peau, le vent
aussi joue un rôle, en augmentant
la valeur du coefficient de
convection.
Cv : flux thermique par convection (en W·m‑2). h_c : coefficient de convection (en W ·m-2·K‑1). F_{\text{vet}} : facteur de réduction dû aux vêtements (sans unité). T_{\text{peau}} et T_{\text{ext}} : températures de la peau et du milieu (en K).
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Doc. 3
Conduction thermique
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Conduction de la chaleur par l'eau.
La conduction est responsable de 3 % des pertes thermiques
du corps humain, dans l'air. Cette part peut être beaucoup
plus importante lorsque le corps est directement en contact
avec un liquide comme l'eau.
C d=k \cdot\left(T_{\text{peau}}-T_{\text{ext}}\right)
Cd : flux thermique par conduction (en W·m‑2). k : conductance thermique (en W·m‑2·K‑1). T_{\text{peau}} et T_{\text{ext}} : températures de la peau et du milieu (en K).
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Doc. 4
Évaporation
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Un joueur de football
américain transpirant.
Lorsque de l'eau liquide à la surface
de la peau s'évapore, elle se
transforme en vapeur d'eau. Ce
changement d'état absorbe de
l'énergie thermique. L'eau peut
provenir d'une diffusion passive
à travers la peau ou bien
de la transpiration, phénomène
actif. L'évaporation constitue
environ 22 % des pertes thermiques
du corps humain.
E : flux thermique par évaporation (en W·m‑2). h_e : coefficient d'évaporation (en W·m‑2·Pa‑1). F_{\text{vet}} : facteur de réduction dû aux vêtements (sans unité). P_{\text{v,ext}} : pression de vapeur d'eau extérieure (en Pa). P_{\text{v,peau}} : pression de vapeur saturante de la peau (en Pa).
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Doc. 5
Flux thermique global et conservation de la température
Tout solide échange de l'énergie thermique avec son
milieu, la chaleur étant transférée du milieu le plus
chaud vers le plus froid. La température d'un corps ne
reste constante que si le flux thermique global est nul,
c'est-à-dire que les pertes de chaleur (thermolyse) sont
exactement compensées par une production de chaleur
(thermogenèse), qui dans le cas d'un organisme
homéotherme correspond majoritairement à l'énergie
métabolique M_{\text{met}}.
Donc :
M_{\text{met}} = R + E + Cv + Cd
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Doc. 6
La calorimétrie
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Le flux de chaleur global libéré par la personne allongée
dans la chambre est transféré à l'eau froide circulant dans les
tuyaux, qui est ainsi réchauffée. Cette augmentation de température
de l'eau est mesurée : une augmentation de 1 °C d'un
litre d'eau correspondra à une énergie libérée de 1 calorie
(par définition), soit 4,186 J. Chez une personne au repos, la
puissance thermique libérée moyenne est de 100 W.
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Principe d'une mesure en chambre calorimétrique.
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Doc. 7
Noyau et enveloppe thermiques
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Un enfant en imagerie infrarouge.
On différencie le noyau thermique (système nerveux, viscères
et muscles), siège de la thermogenèse, de l'enveloppe
thermique (ex. : peau), siège de la thermolyse. Les échanges
thermiques entre les deux sont majoritairement assurés par
la circulation sanguine (convection de chaleur).
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Doc. 8
La thermogenèse par le métabolisme
Le métabolisme a un rendement énergétique relativement
faible. Par exemple, seulement 20 % environ de
l'énergie consommée par les cellules musculaires va être
transformée en travail mécanique, c'est-à-dire en mouvement.
Les 80 % restants seront libérés sous forme de
chaleur. À l'échelle de l'organisme, cette chaleur perdue
par les cellules correspond à la thermogenèse, qui va
compenser des pertes thermiques de la thermolyse.
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Vocabulaire
Convection : transfert par déplacement de matière.
Conduction : de proche en proche, sans déplacement de
matière.
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Questions
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Identifiez les paramètres du milieu qui
influent sur les échanges thermiques entre le corps
et son environnement. Quelle différence observez-vous
entre les pertes par évaporation et les trois
autres types de pertes ?
La chambre calorimétrique est utilisée pour mesurer la thermolyse. Expliquez pourquoi, si
la température corporelle ne varie pas, cela revient à mesurer la thermogenèse.