El sábado 8 y el domingo 9 finaliza la segunda edición de la Ruta de la Tapa y ya es sin duda el gran acontecimiento de las fiestas; a las calles llenas de vecinos, al continuo deambular de acá para allá probando aquello que nos recomiendan los amigos.
Recorriendo las calles, hablando con los vecinos y, sobre todo, charlando con los sonrientes y agotados dueños de los 51 locales participantes este año ya no hay ninguna duda: la Ruta de la Tapa ha llegado para quedarse como un acto más de las fiestas.
Una tradición de la que sabe mucho Paqui, por algo su local A Tapear es conocido entre los vecinos como «el de la vasca», una tierra con reconocido prestigio tapero. Junto a su bandera del Athletic, Paqui y sus compañeras de trabajo exhiben orgullosas la txapela, una tapa a base de morcilla, queso y cebolla caramelizada. Si ya llevas un buen número de bares y restaurantes sellados en tu carnet rutero, recuerda: cuantos más deposites más posibilidades tienes de ganar alguno de los premios que la Agrupación de Peñas sortea entre los participantes.
Sabín, texto adaptado de Ruta de la tapa en Puçol, http://www.puçol.es.