Nouveau manuel de Sciences et Technologie 6e
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Thème 1 - Organisation et transformations de la matière
Ch. 1
L'eau que nous buvons est-elle pure ?
Ch. 2
La matière : états, masse et volume
Ch. 3
Les changements d'état de la matière
Ch. 4
Les mélanges
Ch. 5
La matière à l'échelle microscopique
Ch. 6
Que trouve-t-on dans l'air ?
Ch. 7
Les transformations chimiques et la pollution
Ch. 8
Modélisation des transformations chimiques
Ch. 9
Les ions dans notre quotidien
Ch. 10
Quand les acides et les bases réagissent
Ch. 11
Introduction à la masse volumique
Ch. 12
La masse volumique
Ch. 13
La matière, dans l'espace et dans l'Univers
Ch. 14
De l'Univers aux atomes
Thème 2 - Mouvement et interactions
Ch. 15
Introduction à la vitesse et au mouvement
Ch. 16
Repérage de mouvement et mesure de vitesse
Ch. 17
Vitesse et mouvement
Ch. 18
Les interactions
Ch. 19
Les forces
Ch. 20
Le poids
Thème 3 - L'énergie et ses conversions
Ch. 21
Introduire la notion d'énergie
Ch. 22
Conversion et transfert de l'énergie
Ch. 23
La conservation de l'énergie
Ch. 24
Les circuits électriques
Ch. 25
La tension et l'intensité
Ch. 26
Relations entre grandeurs dans les circuits électriques
Ch. 27
Résistance et loi d'Ohm
Ch. 28
Puissance et énergie en électricité
Thème 4 - Des signaux pour observer et communiquer
Ch. 29
Le son
Ch. 30
La lumière
Ch. 31
Vitesse de propagation des signaux
Ch. 32
Des signaux au-delà de la perception humaine
Chapitre 8
Activité 1 - Activité documentaire
Que se passe-t-il quand on se brule ?
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Compétence : Lire et comprendre des documents scientifiques pour en extraire les informations.
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Problématique de l'activité
Il existe de nombreuses façons de se bruler. Pourtant, pour les physiciens, elles ont toutes un point commun !
Qu'est-ce qui cause une brulure et comment la limiter ?
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Doc. 1 Les brulures : aspects physiques, d'après wikipedia.org.
Une brulure est une destruction partielle ou totale des tissus du corps (peau, voies aériennes, digestives, etc.). Elle peut avoir différentes causes : une exposition trop longue au rayonnement solaire, la circulation d'un courant électrique dans le corps, le contact avec une substance à température trop élevée, un frottement mécanique, etc. La gravité de la brulure dépend de sa localisation, de sa profondeur, de son étendue.
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Doc. 2 Les brulures : aspects biologiques.
Les tissus qui composent le corps sont fragiles. Leur température ne doit pas s'éloigner de la température ordinaire du corps : 37 °C. Une élévation importante les détruit, car les molécules qui composent ces tissus ont alors des mouvements si importants que le tissu en est affecté. Les transferts d'énergie qui entrainent une élévation de la température des tissus corporels doivent donc être évités.
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Doc. 3 Limiter la gravité d'une brulure : la règle des « trois ».
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Faire couler de l'eau à 10 °C sur la brulure pendant 10 min, à une distance de 10 cm de la brulure. L'énergie thermique excédentaire dans les tissus est transférée à l'eau froide. Cela stoppe le processus de destruction des tissus.
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Doc. 4 Se bruler avec de l'eau bouillante : un transfert d'énergie.
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L'énergie : valeur calculée par les scientifiques pour tout objet ou situation, afin de pouvoir les comparer.
Un transfert (d'énergie) : passage d'une quantité d'énergie d'un système à un autre.
Un transfert (d'énergie) : passage d'une quantité d'énergie d'un système à un autre.
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Questions
Exploration et analyse des documents
1. T'es-tu déjà brulé(e) ? Si oui, décris ce qu'il s'est passé (cause, gravité).
2. Doc. 1 et doc. 4 Chaque objet ou situation ci-dessous peut te bruler en te transférant de l'énergie. Précise pour chacun la forme d'énergie qui serait transférée. fil électrique dénudé / eau bouillante / bain de soleil / chute en vélo
3. Doc. 4 Schématise le transfert de l'énergie lors d'une brulure par rayonnement et d'une brulure par exposition à un courant électrique.
2. Doc. 1 et doc. 4 Chaque objet ou situation ci-dessous peut te bruler en te transférant de l'énergie. Précise pour chacun la forme d'énergie qui serait transférée. fil électrique dénudé / eau bouillante / bain de soleil / chute en vélo
3. Doc. 4 Schématise le transfert de l'énergie lors d'une brulure par rayonnement et d'une brulure par exposition à un courant électrique.
4. Doc. 3 Pour quelle raison la règle des « trois » permet-elle de limiter la gravité d'une brulure ?
Synthèse
5. Quel est le point commun entre toutes les brulures ?Ressource affichée de l'autre côté.
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- J'ai identifié et compris la nature des brulures.
- J'ai représenté la chaine énergétique d'une brulure.
- J'ai trouvé le point commun à toutes les brulures.
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YolèneÉmilieJean-PaulFatimaSarah