Depuis 5 ans, Tina est boulangère chez Traditionn'L, une boulangerie située dans le centre ville de Lille. Elle a été embauchée en CDI et travaille à temps plein (6 jours par semaine). Elle fait partie d'une équipe avec l'employeur et trois autres salariés.
Quotidiennement, Tina est responsable de produire tous les types de pains proposés aux clients. Pour cela, elle sélectionne les farines et réalise les différentes étapes de la fabrication du pain, du pétrissage jusqu'à la sortie du four. À certains moments de la journée, son employeur fait également appel à elle pour renseigner, servir ou conseiller les clients.
Lors d'une VIP en lien avec le suivi médical des salariés, Tina fait part d'une gêne respiratoire qu'elle ressent depuis plusieurs mois. Différents examens médicaux sont effectués. À la suite de ces tests, on lui annonce qu'elle souffre d'un asthme en lien avec son exposition aux poussières de farine. Il s'agit d'une maladie chronique caractérisée par une inflammation permanente des bronches.