une boule à neige interactive
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Physique-Chimie 5e
Nouveau manuel de Sciences et Technologie 6e
Découvrez cet ouvrage collaboratif, conforme au nouveau programme !
Thème 1 : Organisation et transformations de la matière
Ch. 1
L'eau que nous buvons est-elle pure ?
Ch. 2
La matière : états, masse et volume
Ch. 3
Les changements d'état de la matière
Les changements d'état de la matière
Ouverturep. 56-57
Que se passe-t-il lorsqu'on chauffe de l'eau ?
Activité expérimentalep. 58
Refroidir de l'eau : quels effets ?
Activité documentairep. 59
Chauffer un mélange : quels effets ?
Activité documentairep. 60
Une cuisson réussie
Tâche complexep. 61
Bilan
Bilanp. 62-63
Exercices
Exercicesp. 64-70
Accompagnement personnalisé
APp. 71
La Physique-Chimie autrement
Travailler autrementp. 72-73
Fiches de révision - Exclusivité numérique
Fiches de révision - Exclusivité numérique
Exercices de révision - Exclusivité numérique
Exercices de révision - Exclusivité numérique
Ch. 4
Les mélanges
Ch. 5
La matière à l'échelle microscopique
Thème 2 : Mouvement et interactions
Ch. 6
Introduction à la vitesse et au mouvement
Thème 3 : L'énergie et ses conversions
Ch. 7
Introduire la notion d'énergie
Ch. 8
Les circuits électriques
Thème 4 : Des signaux pour observer et communiquer
Ch. 9
Le son
Ch. 10
La lumière
Nos dossiers d'actualité
Dossier d'actualité
Chapitre 3
Activité 3 - Activité documentaire

Chauffer un mélange : quels effets ?

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Compétence : Comprendre et interpréter des tableaux ou des documents graphiques.
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Introduction
Morgane et Julie ont pêché un brochet qu'elles veulent conserver. Elles préparent une saumure : elles font chauffer de l'eau, y ajoutent du sel et laissent le mélange bouillir plusieurs minutes.
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Doc. 1
Température de l'eau pure et de l'eau salée en fonction de la durée du chauffage

Placeholder pour Doc. 1 Température de l'eau pure et de l'eau salée en fonction de la durée du chauffageDoc. 1 Température de l'eau pure et de l'eau salée en fonction de la durée du chauffage
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Doc. 2
Les changements d'état possibles.

Placeholder pour Doc. 2 Les changements d'état possibles.Doc. 2 Les changements d'état possibles.
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Vocabulaire

  • Un changement d'état : transformation physique au cours de laquelle une substance passe d'un état physique à un autre.
  • Une saumure : eau contenant beaucoup de sel, utilisée comme conservateur pour les aliments.
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Questions

Formulation d'une hypothèse

1. Penses-tu que l'ébullition de l'eau sera différente si on a ajouté du sel ? Si oui, indique ce qui pourrait changer.

Recherche de données

2. Doc. 1 et doc. 2 L'ajout de sel modifie-t-il la température de l'eau au cours de son chauffage ? Si oui, quels changements constates-tu ?

Analyse des résultats

3. Ton hypothèse est-elle validée ?

Conclusion

4. Quelles sont les différences entre l'ébullition d'un corps pur et celle d'un mélange ?
Afficher la correction
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Pour réussir cette activité

  • J'ai repéré à l'aide des graphiques si deux ébullitions étaient identiques ou différentes.

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