Les ressources halieutiques sont les plus anciennement exploitées dans les mers et océans. Environ 80 millions de tonnes de poisson
Environ 100 millions de tonnes de poissons
sont pêchées en mer chaque année. La Chine est le principal producteur et exportateur de produits halieutiques, loin devant
l'Indonésie. Cette pêche mondiale massive fait craindre lʼépuisement des ressources.
En outre, les effets du changement climatique, qui fait migrer certaines espèces vers des zones plus froides, modifient les localisations des zones de pêche.
La part de l'aquaculture dans la production animale et végétale (algues) d'espèces marines ne cesse de croître : elle produit plus de 28 millions de tonnes par an.