Nouveau manuel de Sciences et Technologie 6e
Découvrez cet ouvrage collaboratif, conforme au nouveau programme !
Thème 1 : Organisation et transformations de la matière
Ch. 1
L'eau que nous buvons est-elle pure ?
Ch. 2
La matière : états, masse et volume
Ch. 3
Les changements d'état de la matière
Ch. 4
Les mélanges
Ch. 5
La matière à l'échelle microscopique
Thème 2 : Mouvement et interactions
Ch. 6
Introduction à la vitesse et au mouvement
Thème 3 : L'énergie et ses conversions
Ch. 7
Introduire la notion d'énergie
Ch. 8
Les circuits électriques
Thème 4 : Des signaux pour observer et communiquer
Ch. 9
Le son
Ch. 10
La lumière
Chapitre 7
Activité 2 - Activité documentaire
Alimentation et énergie : quel lien ?
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Compétence : Comprendre et interpréter des tableaux ou des documents graphiques.
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Situation de l'activité
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Cédric a remarqué que les publicités pour préparations alimentaires insistent souvent sur les « vertus énergétiques » de celles-ci. Il se demande ce que l'énergie et l'alimentation ont à voir l'une avec l'autre.
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Doc. 1Pourquoi s'alimenter ?
Une certaine quantité d'énergie peut être associée à chaque processus qui se déroule dans le corps (cicatrisation, filtration du sang, activité cérébrale, etc.) ainsi qu'à chaque mouvement qu'il effectue. Pourtant le corps ne crée pas l'énergie : il ne fait que convertir et utiliser celle des nutriments que lui apporte son alimentation.
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Doc. 2Énergie associée à différents aliments et activités.
| Activité menée pendant 1 h | Basketball | Sommeil | Ordinateur |
| Énergie associée à cette activité | 2 400 000 J | 230 000 J | 418 000 J |
| Type d'aliment | Pâte à tartiner | Steak | Pâtes cuites |
| Énergie pour 100 g de cet aliment | 2 300 000 J | 1 130 000 J | 605 000 J |
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Questions
Formulation d'une hypothèse
1. À ton avis, comment l'énergie et l'alimentation sont-elles liées ?Recherche d'information
2. Doc. 1 Comment se nomment les substances qui apportent au corps l'énergie qu'il convertit ?3. Doc. 1 Comment le corps se procure-t-il ces substances ?
4. Doc. 1 À quels phénomènes l'énergie alors reçue est-elle finalement associée ?
Analyse d'information
5. Doc. 1 et 2 À quoi correspond l'énergie associée à une activité ?6. Quel aliment apporte, avec 400 g ingérés, une énergie proche de celle associée à 1 h de basket‑?
7. Ton hypothèse était-elle correcte ?
Conclusion
8. Explique les notions d'apports et de besoins énergétiques utilisées par les spécialistes de l'alimentation. Que se passe-t-il s'ils sont différents l'un de l'autre pendant trop longtemps ?Ressource affichée de l'autre côté.
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- J'ai comparé l'énergie associée à la pratique d'une activité avec celle apportée par une ration alimentaire nécessaire à ses mouvements et processus biologiques.
- J'ai compris comment l'activité du corps est liée à l'énergie des nutriments.
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YolèneÉmilieJean-PaulFatimaSarah