SVT 3e

Retourner à l'accueil
Nouveau manuel de Sciences et Technologie 6e
Découvrez cet ouvrage collaboratif, conforme au nouveau programme !
Mes Pages
Dossier Brevet
Thème 1 : La planète Terre, l'environnement et l'action humaine
Ch. 1
L'origine des séismes et des éruptions volcaniques
Ch. 2
Les changements climatiques actuels et leurs conséquences
Ch. 3
Les impacts des activités humaines sur l'environnement
Thème 2 : Le vivant et son évolution
Ch. 4
La nutrition à l'échelle cellulaire
Ch. 5
La reproduction et le peuplement des milieux
Ch. 6
De la diversité génétique à la biodiversité
Ch. 7
L'évolution de la biodiversité
Thème 3 : Le corps humain et la santé
Ch. 8
Le fonctionnement du système nerveux
Ch. 9
Des aliments aux nutriments
Des aliments aux nutriments
Ouverturep. 159
Comment les aliments sont-ils transformés en nutriments ?
Activité documentairep. 160-161
Coment les nutriments passent-ils dans le sang ?
Activitép. 162-163
Comment le microbiote participe-t-il à la digestion ?
Activitép. 164-165
Des aliments aux nutriments
Bilanp. 166-167
Utiliser des outils numériques et logiciels
APp. 168
S'entrainer
Exercicesp. 169-170
Fiches de révision - Exclusivité numérique
Fiches de révision - Exclusivité numérique
Exercices de révision - Exclusivité numérique
Exercices de révision - Exclusivité numérique
Ch. 10
La réponse immunitaire adaptative face aux infections
Ch. 11
Le contrôle de la reproduction
Chapitre 25
Activité enquête

Comment les nutriments passent-ils dans le sang ?

✔ Appréhender différentes échelles spatiales

Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.
Une comparaison avec une autre surface d'échange

Doc. 1
Un exemple d'une grande surface d'échange : les branchies

Placeholder pour Illustration des branchies: schéma détaillé montrant les vaisseaux sanguins, capillaires, filaments et lamelles branchiales.Illustration des branchies: schéma détaillé montrant les vaisseaux sanguins, capillaires, filaments et lamelles branchiales.

Un ami vous explique : « La nutrition et la respiration utilisent des organes qui prennent efficacement des molécules dans le milieu extérieur. Les poissons respirent dans l'eau grâce à des branchies qui contiennent de nombreux filaments avec des petits replis riches en vaisseaux sanguins. Ce sont des surfaces d'échange très efficaces. »
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

Votre mission

Présentez, sous la forme de votre choix, en quoi l'efficacité de l'intestin grêle dans l'absorption des nutriments repose sur une organisation comparable à celle des branchies. Vous illustrerez l'importance de la simplification des molécules lors de la digestion en réalisant une modélisation du passage des nutriments dans le sang.
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

Une modélisation de l'absorbtion des nutriments

Je manipule
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

Doc. 2
Un modèle analogique du passage des nutriments dans le sang des capillaires de l'intestin grêle

La simplification moléculaire des aliments est nécessaire à leur absorption. Les cellules ne possèdent pas les structures appropriées qui permettraient de faire passer de grosses molécules dans le sang. L'intestin agit un peu comme une passoire qui ne laisse passer dans le sang que de petites molécules, celles qui ne sont pas digérées et sont rejetées de l'organisme lors de l'excrétion.
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

Doc. 3
Du matériel permettant une modélisation de l'absorption du glucose à partir de l'amidon

Matériel
  • amidon en poudre
  • amylase issue de la salive
  • eau
  • entonnoir
  • membrane de cellophane (filtre)
  • test de la présence de glucose (bandelette glucose)
  • lugol (colore l'amidon en violet)
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

L'organisation de l'intestin grêle

Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

Doc. 4
L'intestin, une surface d'échange

Placeholder pour Illustration de l'intestin grêle : vue d'ensemble, replis, villosités et cellules intestinales avec bordure en brosse. Détails microscopiques précis.Illustration de l'intestin grêle : vue d'ensemble, replis, villosités et cellules intestinales avec bordure en brosse. Détails microscopiques précis.

L'intestin grêle présente une grande surface de contact avec les nutriments qui mesure au total près de 250 m2.
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

Les vaisseaux sanguins de l'intestin grêle

Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

Doc. 5
Une observation au microscope optique d'une coupe transversale d'intestin grêle

Placeholder pour Micrographie: coupe intestin grêle, villosités et capillaires sanguins visibles.Micrographie: coupe intestin grêle, villosités et capillaires sanguins visibles.

Les capillaires sont les plus petits vaisseaux sanguins, avec une paroi très mince de l'ordre du millième de millimètre. Quelques centièmes à quelques dixièmes de millimètres séparent le sang du contenu de l'intestin grêle.
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

Vocabulaire

  • Les villosités : légers reliefs couvrant la muqueuse intestinale.
Ressource affichée de l'autre côté.
Faites défiler pour voir la suite.

J'ai réussi cette enquête si j'ai :

  • Identifié les structures faisant de l'intestin une grande surface d'échange avec le sang.
  • Conçu un modèle montrant que seules les petites molécules peuvent passer à travers la paroi de l'intestin jusqu'au sang.
  • Présenté mes observations et résultats sous une forme compréhensible par tous.

Une erreur sur la page ? Une idée à proposer ?

Nos manuels sont collaboratifs, n'hésitez pas à nous en faire part.

j'ai une idée !

Oups, une coquille

Utilisation des cookies
Lors de votre navigation sur ce site, des cookies nécessaires au bon fonctionnement et exemptés de consentement sont déposés.