Nouveau manuel de Sciences et Technologie 6e
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Dossier Brevet
Thème 1 : La planète Terre, l'environnement et l'action humaine
Ch. 1
L'origine des séismes et des éruptions volcaniques
Ch. 2
Les changements climatiques actuels et leurs conséquences
Ch. 3
Les impacts des activités humaines sur l'environnement
Thème 2 : Le vivant et son évolution
Ch. 4
La nutrition à l'échelle cellulaire
Ch. 5
La reproduction et le peuplement des milieux
Ch. 6
De la diversité génétique à la biodiversité
Ch. 7
L'évolution de la biodiversité
Thème 3 : Le corps humain et la santé
Ch. 8
Le fonctionnement du système nerveux
Ch. 9
Des aliments aux nutriments
Ch. 10
La réponse immunitaire adaptative face aux infections
Ch. 11
Le contrôle de la reproduction
Chapitre 11
Activité en groupe
Différenciation
Quel rôle ont les microorganismes dans la nutrition ?
✔ Appréhender différentes échelles spatiales
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Introduction
Les animaux et les végétaux vivent souvent en symbiose avec des microorganismes. Ils s'associent avec des bactéries ou des champignons. À partir des documents de votre équipe, répondez à la problématique.
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Comment certains microorganismes peuvent-ils aider des êtres vivants à se nourrir ?
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Équipe
Des microorganismes chez les animaux
Je manipule
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Doc. 1 Les apports de différents microorganismes dans la nutrition des animaux
| Microorganismes | Hôte | Rôle du microorganisme |
| Escherichia coli | humain, dans son tube digestif | aide à la digestion et produit la vitamine K |
| Ruminococcus albus | vache, dans son rumen | produit des enzymes de digestion de l'herbe |
| Cubitermes speciosus | termite, dans son tube digestif | permet la digestion du bois et donne les nutriments au termite |
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Doc. 2 Une observation au microscope électronique à balayage de bactéries présentes dans le tube digestif des mammifères, Escherichia coli (image colorisée)
Les bactéries présentes dans le tube digestif d'animaux les aident à se nourrir. En échange, elles recoivent régulièrement de la matière organique : c'est une symbiose. Sans ces microorganismes, ces animaux ne pourraient pas digérer leurs aliments et pourraient en mourir.
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Doc. 3Une observation au microscope optique d'un microorganisme unicellulaire présent dans le tube digestif des termites : Trichonympha
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Équipe
Des microorganismes chez les végétaux
Je manipule
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Doc. 4 Effet des mycorhizes sur la croissance de sapins de Douglas
80 % des végétaux sont mycorhizés, et cela est utilisé en agriculture. La présence de ces mycorhizes favorise la croissance des plantes ainsi que celle du champignon. C'est une relation symbiotique.
| Sapin non mycorhizé | Sapin mycorhizé | Sapin non mycorhizé avec quantité optimale d'engrais | |
| Masse des plants séchés (mg) | 90 | 840 | 520 |
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Doc. 5 Des mycorhizes sur des racines d'eucalyptus observées au microscope électronique à balayage
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Équipe
Les sushis, un plat difficile à digérer
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Doc. 6 Porphyra, une algue rouge
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Porphyra est une algue rouge, utilisée sous forme sèche, qui entre dans la composition de plats japonais, comme les makis. Une fois sèche, elle perd sa couleur rouge et devient verte.
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Doc. 7 La digestion des algues rouges
| Population japonaise | Population française | Population canadienne | |
| Capacité de digestion des algues rouges | forte | faible | faible |
| Enzyme bactérienne dans le tube digestif | présente | absente | absente |
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- Une mycorhize : association symbiotique entre un champignon et un végétal.
- Le rumen : première partie du tube digestif des ruminants.
- La symbiose : relation durable entre deux organismes qui est bénéfique pour les deux partenaires.
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- Identifié le rôle des microorganismes dans la nutrition des êtres vivants.
- Expliqué le rôle de ces microorganismes dans la nutrition des êtres vivants de l'échelle des molécules jusqu'à l'échelle de l'organisme.
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