Afin de retrouver le pourcentage en ion fer (II) dans la solution anti-mousse, on effectue un titrage colorimétrique. La solution commerciale étant trop concentrée, on fait une dilution au 10e.
Lors de ce titrage colorimétrique, on repère l'équivalence par un changement de couleur rapide.
L'équivalence représente le point du dosage pour lequel les réactifs ont été introduits dans les proportions stoechiométriques. C'est par ailleurs le moment où il y a changement du réactif limitant. Avant l'équivalence, le réactif titré est en excès, après l'équivalence le réactif titrant est en excès.