Dans l'air, il existe un petit pourcentage d'eau sous forme de vapeur qui varie légèrement selon le temps qu'il fait, « humide » ou « sec ». L'humidité de l'air est le pourcentage de la quantité réelle d'eau contenue dans l'air rapportée à la quantité maximale pour la température considérée. La quantité maximale de vapeur d'eau dans l'air dépend de la température. Ses différentes valeurs sont données par le tableau suivant :
Température (°C) | -10 | -5 | 0 | 5 | 10 | 15 | 20 | 25 | 30 |
Quantité maximale d'eau (g/m3) | 2 | 3 | 4,5 | 6,5 | 9,5 | 13 | 17 | 23,5 | 30 |