SVT 5e
Nouveau manuel de Sciences et Technologie 6e
Découvrez cet ouvrage collaboratif, conforme au nouveau programme !
Mes Pages
Thème 1 : La planète Terre, l'environnement et l'action humaine
Ch. 1
La Terre dans le système solaire
Ch. 2
Météo et climats actuels et passés
Ch. 3
Les activités humaines et les écosystèmes locaux
Thème 2 : Le vivant et son évolution
Ch. 4
Les échanges de matière indispensables à la vie
Ch. 5
La reproduction des êtres vivants
Ch. 6
La diversité des espèces et des individus
Ch. 7
La modification de la biodiversité au cours du temps
Thème 3 : Le corps humain et la santé
Ch. 8
Le fonctionnement de l'organisme lors d'un effort musculaire
Ch. 9
Le fonctionnement de l'appareil digestif
Ch. 10
Les microorganismes dans l'environnement
Ch. 11
La production des cellules reproductrices
Chapitre 23
Exercices
S'entrainer
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Je me teste
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1Pour chaque proposition, choisissez la bonne réponse
2. Les nutriments arrivent juste après l'estomac dans :
3. Un organe qui ne participe pas directement à la digestion est :
2Trouvez l'intrus et justifiez votre choix
1. 2.
3.
3Compléter le schéma de l'appareil digestif
4Construisez une phrase avec les mots suivants
1. Nutriments ; intestin grêle ; absorption ; sangRessource affichée de l'autre côté.
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Je m'entraîne
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5Le rôle de la salive
Rachel et Théo ne sont pas d'accord sur le rôle de la salive : Rachel pense que la digestion commence grâce à la salive alors que Théo pense qu'elle permet juste aux aliments de glisser dans l'œsophage. Ils doivent concevoir des expériences pour tester au moins une hypothèse avec le matériel qui leur est fourni.
1. Proposez une expérience permettant de tester l'hypothèse de Rachel.
2. Indiquez les résultats attendus de l'expérience.
3. Expliquez en quoi le matériel ne permet pas de tester l'hypothèse de Théo.
1. Proposez une expérience permettant de tester l'hypothèse de Rachel.
Doc. 1
Matériel disponible
- Salive
- Tubes à essai
- Morceaux de pain
- Eau
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6La carie est une des dix infections les plus répandues dans le monde
1. Réalisez un schéma expliquant comment se forme une carie.
2. Expliquez l'intérêt du brossage de dents avec un dentifrice contenant du fluor.
Cliquez pour accéder à une zone de dessin
2. Expliquez l'intérêt du brossage de dents avec un dentifrice contenant du fluor.
Doc. 2
La formation des caries
Nous avons des millions de bactéries dans notre bouche. Les aliments sucrés contiennent des nutriments utilisés par ces bactéries qui se développent en se collant aux dents, formant ainsi une plaque dentaire. Ces bactéries produisent des acides qui attaquent l'émail des dents. Une fois la dent trouée, les douleurs apparaissent : c'est la carie.
Une carie ne se guérit jamais, le dentiste empêche juste les bactéries de proliférer dans la dent s'il le peut, sinon il faut arracher la dent. Le fluor est un élément naturellement présent dans certains aliments. En très faible quantité, il favorise la production d'émail sur les dents. En excès, il tache les dents.
Une carie ne se guérit jamais, le dentiste empêche juste les bactéries de proliférer dans la dent s'il le peut, sinon il faut arracher la dent. Le fluor est un élément naturellement présent dans certains aliments. En très faible quantité, il favorise la production d'émail sur les dents. En excès, il tache les dents.
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Je résous un problème
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7Les bouchers font leur lessive
Les aliments sont digérés grâce à différents sucs produits par l'appareil digestif. Au début du XXe siècle, les bouchers de la Villette à Paris ont utilisé à d'autres fins la digestion par les sucs. Cette idée est venue à l'oreille des fabricants de lessive...
Justifiez, à partir de vos connaissances et des documents, l'utilisation de l'enzyme gastrique par les fabricants de lessive au début du siècle, et les conseils donnés sur la température.
Au début du siècle, les bouchers des abattoirs de la Villette, près de Paris, trempaient leurs tabliers tachés par la viande crue dans du suc digestif de bœuf pour les blanchir. Cette façon de nettoyer a été utilisée par les fabricants de lessives : ils ont enrichi les lessives en enzymes provenant des sucs de l'estomac. Ils conseillaient une température d'efficacité maximale de 37 °C et de « ne pas faire bouillir ». Suite à des réactions allergiques chez certaines personnes, les fabricants ont modifié la composition de leurs lessives.
Remarque : l'eau bout à 100 °C.
Justifiez, à partir de vos connaissances et des documents, l'utilisation de l'enzyme gastrique par les fabricants de lessive au début du siècle, et les conseils donnés sur la température.
Doc. 1
L'inspiration des fabricants de lessivesAu début du siècle, les bouchers des abattoirs de la Villette, près de Paris, trempaient leurs tabliers tachés par la viande crue dans du suc digestif de bœuf pour les blanchir. Cette façon de nettoyer a été utilisée par les fabricants de lessives : ils ont enrichi les lessives en enzymes provenant des sucs de l'estomac. Ils conseillaient une température d'efficacité maximale de 37 °C et de « ne pas faire bouillir ». Suite à des réactions allergiques chez certaines personnes, les fabricants ont modifié la composition de leurs lessives.
Remarque : l'eau bout à 100 °C.
Doc. 2
Des expériences de digestion de la viande rougeUne erreur sur la page ? Une idée à proposer ?
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j'ai une idée !
Oups, une coquille
