Il travaille apparemment seul, sans aide, ni apprenti. [...] La réfection s'effectue en plusieurs temps. Il lui a fallu d'abord enlever le plancher qui se trouvait dans la pièce. Puis vient la pose du parquet. [...] C'est à cette étape qu'une fois posée sur les lambourdes, la planche est clouée avec des pointes ou des clous sans tête qui sont chassés à l'intérieur du bois pour que rien n'apparaisse. Le menuisier doit donc nécessairement disposer d'un marteau, de pointes et de clous, d'un chasse‑pointes, d'un ciseau à bois, mais aussi d'un rabot en cas d'imperfections constatées dans la préparation des planches. Bref, le menuisier arrive muni de ses outils, probablement dans une sacoche qui contient aussi de quoi se restaurer et étancher sa soif au cours de la journée.

Naturellement, il s'arrête pour manger et boire, pause propice à l'écriture sur les planches, ce qui explique qu'il précise à plusieurs reprises la nature des mets consommés. [...]

Menuisier, Joachim Martin cultive aussi la terre, comme la plupart des artisans des campagnes. Il possède une douzaine de lopins répartis sur le terroir du village, qui forment à sa mort un ensemble de 40 ares, ce qui en fait une micropropriété.

J'ai commencé en 1858 âgé de 15 ans à travailler pour M. Berthe père qui m'a fait faire que quelques meubles et palissades [...]. Portes et fenêtres et plancher aucun [autre] menuisier [n']a travaillé ici que mon père et moi depuis 1840. [...] Je te quitte ce jour 3 sept 1881 et te souhaite de gagner plus que moi à ce château. 22 ans de travail et pas le sou à la poche, travail à 4 [francs] par jour et en dépenser 3 pour vivre. [...] Martin Joachim avoir fait le plancher en août 1880 à [0,75 franc] le mètre carré pour M. Roman ex avocat.