Physique-Chimie 5e
Nouveau manuel de Sciences et Technologie 6e
Découvrez cet ouvrage collaboratif, conforme au nouveau programme !
Thème 1 : Organisation et transformations de la matière
Ch. 1
L'eau que nous buvons est-elle pure ?
Ch. 2
La matière : états, masse et volume
Ch. 3
Les changements d'état de la matière
Ch. 4
Les mélanges
Les mélanges
Ouverturep. 74-75
À quel moment saler la mayonnaise ?
Activité expérimentalep. 76
Réaliser un sirop de grenadine maison
Activité expérimentalep. 77
Pourquoi faut-il agiter la vinaigrette ?
Activité expérimentalep. 78
Un cocktail douteux
Tâche complexep. 79
Bilan
Bilanp. 80-81
Exercices
Exercicesp. 82-88
Accompagnement personnalisé
APp. 89
La Physique-Chimie autrement
Travailler autrementp. 90-91
Fiches de révision - Exclusivité numérique
Fiches de révision - Exclusivité numérique
Exercices de révision - Exclusivité numérique
Exercices de révision - Exclusivité numérique
Ch. 5
La matière à l'échelle microscopique
Thème 2 : Mouvement et interactions
Ch. 6
Introduction à la vitesse et au mouvement
Thème 3 : L'énergie et ses conversions
Ch. 7
Introduire la notion d'énergie
Ch. 8
Les circuits électriques
Thème 4 : Des signaux pour observer et communiquer
Ch. 9
Le son
Ch. 10
La lumière
Nos dossiers d'actualité
Dossier d'actualité
Chapitre 4

Bilan

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1
Étude de la solubilité d'un solide dans un liquide

  • Lors d'une dissolution, la substance dissoute s'appelle le soluté. Le liquide dans lequel ce solide est dissout s'appelle le solvant. Le mélange homogène obtenu est appelé solution.
  • Si le mélange obtenu après ajout est hétérogène, on dit que le solide ajouté est insoluble dans ce liquide.
  • Il arrive que le soluté soit un gaz, comme par exemple le dioxyde de carbone dans les boissons pétillantes.
Le saviez-vous ?
Une solution est un liquide dans lequel une substance a été dissoute et n'est plus visible dans le mélange homogène obtenu.
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2
Y a-t-il une limite à la solubilité ?

  • Il y a une limite à la masse de soluté que peut contenir un volume donné de solution. Cette masse limite est appelée solubilité.
  • Une solution qui a atteint sa limite de solubilité est saturée.
  • Lors d'une dissolution, il y a conservation de la masse : la masse d'une solution est égale à la somme des masses du soluté et du solvant.
Le saviez-vous ?
La solubilité d'une substance dans un solvant est la masse maximale de cette substance que l'on peut dissoudre dans un litre de ce solvant.
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3
Mélange de deux liquides

  • Lors du mélange de deux liquides, en cas d'obtention d'un mélange homogène, les liquides concernés sont dits miscibles (ex. : l'eau et l'éthanol).
  • En cas d'obtention d'un mélange hétérogène, les liquides concernés sont dits non miscibles (ex. : l'eau et l'huile).
Le saviez-vous ?
Certains liquides ne sont pas miscibles : leur mélange est hétérogène.
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4
Je reconnais un mélange

  • Une substance donnée peut être très soluble dans un premier solvant et très peu soluble dans un autre.
Le saviez-vous ?
Chaque liquide d'un mélange hétérogène peut être une solution.
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Mots-clés

  • Un mélange hétérogène/homogène : activité 1.
  • Miscible et non miscible : activité 3.
  • La solubilité : activité 2.
  • Un soluté : activité 2.
  • Une solution : activité 2.
  • Une solution aqueuse : activité 3.
  • Une solution saturée : activité 2.
  • Un solvant : activité 2.
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