En France, les espaces ruraux accueillent un tiers des touristes chaque année. Parmi d'autres offres, l'agrotourisme ou agritourisme est une pratique consistant à proposer une offre touristique dans une exploitation agricole. Les services aux visiteurs viennent alors compléter l'activité de production agricole.

Quels atouts des espaces ruraux sont valorisés par l'agrotourisme ? Quels acteurs contribuent à cette diversification d'activités ?

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A
Une association des pratiques agricoles et touristiques

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Doc. 1
Une pratique inégalement développée en France et dans chaque région

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Doc. 2
Une diversification des activités au sein des exploitations agricoles

Une diversification des activités.
Hébergement : gîte rural, chambre d'hote, gite de groupe, camping à la ferme, aire naturelle de camping
Restauration : dégustations-table d'hote, ferme-auberge, gouter à la ferme, sac pique-nique
Activités de loisirs : randonnée pedestre, équitation, vélo, loisirs aquatiques (peche, baignade, ...)
Activités culturelles et éducatives : classes vertes, visite d'exploitation et ferme pédagogique, découverte du patrimoine agricole et rural
Vente directe des produits de la ferme : cueillette des produits de la ferme, vente de produits transformés ou non

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Doc. 3
En France d'outre‑mer, une alternative au tourisme balnéaire

Permettre une alternative au tourisme balnéaire, renforcer les revenus des paysans et enrichir l'offre de produits pour les touristes comme pour les ultramarins : le développement de l'agritourisme présente une piste de développement supplémentaire dans les territoires d'outre‑mer, à condition d'être correctement accompagné.

« Quand un touriste fait le choix d'aller chez un agriculteur, il veut partager son quotidien, consommer ce qu'il produit. Nous avons les atouts en gastronomie, on sait accueillir, on est au top », assure Véronique Charabie, membre du réseau Bienvenue à la ferme en Guadeloupe, lors d'une conférence pour promouvoir ce que l'on appelle aussi « agrotourisme » au Salon de l'agriculture à Paris.

Jusqu'ici, il y avait avant tout un « tourisme balnéaire » mais « les départements d'outre‑mer sont les seuls territoires européens en zone tropicale, avec leur biodiversité, les sites inscrits au Patrimoine de l'humanité, cela permet de mettre en valeur des produits originaux : le rhum aux Antilles, les plantes aromatiques et médicinales ou encore la canne à La Réunion », souligne Emmanuel Berthier, directeur général des Outre‑Mer.

La coopérative réunionnaise Provanille a ainsi créé un parcours pédagogique pour présenter la culture de la vanille. Dans un petit sous‑bois avec des lianes, « les touristes peuvent toucher les gousses, ensuite ils voient la transformation, ils peuvent sentir, à l'occasion de la floraison ils peuvent féconder la fleur de vanille naturellement », raconte son président Willy Boyer.

Sur ce site qui reçoit 30 000 touristes chaque année, « on vend un produit agricole mais aussi l'histoire et notre passion pour La Réunion », ajoute‑t‑il.

« En outre‑mer, l'agritourisme comme alternative aux bains de mer » AFP, 1^er mars 2018.

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Une visite d'exploitation agricole en Martinique organisée par l'agence de voyages martiniquaise Voyager Vrai.

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Supplément numérique

« L'agritourisme à la ferme des Tronques »

, un reportage de France Culture.

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Questions

Parcours 1

1. Doc. 1 Citez les quatre régions métropolitaines où l'agrotourisme est le plus développé.

2. Doc. 1 Montrez que la proximité des grandes villes a une influence sur la localisation de l'offre agrotouristique.

3. Doc. 2 Justifiez cette phrase : avec l'agrotourisme, les exploitations agricoles diversifient leurs activités.

4. Doc. 3 Relevez au moins deux atouts de l'outre‑mer pour développer l'agrotourisme.

Parcours 2

Activité en binôme

Le ministère de l'Agriculture vous demande de réaliser une affiche expliquant ce qu'est l'agrotourisme. Votre affiche doit comporter un titre, un court texte que vous rédigerez et au moins une illustration.

Cliquez pour accéder à une zone de dessin

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B
Des effets variés sur les exploitations et les territoires

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Doc. 4
Pour les agriculteurs, une source de revenu complémentaire

Synonyme de déconnexion pour les urbains, l'agritourisme présente également un intérêt certain pour les agriculteurs. Il leur permet, entre autres, de mettre en valeur et préserver leur patrimoine bâti et naturel, de diversifier leurs activités, d'obtenir un complément de revenus, d'accueillir et rencontrer des personnes d'horizons variés. Le tourisme représente donc une activité annuelle pour les agriculteurs. Les chambres d'agriculture soutiennent le secteur du tourisme rural. Des dispositifs de conseil technique, de formations spécifiques, de professionnalisation et de mise en réseau des acteurs ont été mis en place grâce à la création de la marque fédérative : Bienvenue à la ferme. En 2016, elle regroupait près de 6 500 agriculteurs. D'autres réseaux existent comme « Accueil paysan », une association qui rassemble des paysans et des acteurs ruraux, prenant appui sur leur activité agricole ou leur lieu de vie pour mettre en place un accueil touristique, pédagogique et social.

« Agritourisme : 100 % nature, 100 % tendance », extrait du site Internet du ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, 2019.

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Doc. 5
Une volonté de transmettre un patrimoine et un savoir‑faire

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L'agence touristique Aromaore à Mayotte propose des visites et des ateliers et des dégustations autour des ressources mahoraises (ylang‑ylang, vanille, curcuma, coco, etc.).

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Doc. 6
Des touristes à la recherche d'une « réalité paysanne »

Témoignage de Bénédicte et Xavier de Paris – quinquagénaires venus sans les enfants :

Nous avons passé dix nuits dans le petit gîte Accueil paysan de Françoise et Nicolas à Montlaux en Haute‑Provence [...]. Nous avons apprécié une vraie rencontre, les propositions de balades, les produits de producteurs locaux et ceux de nos accueillants. On se sent du coup proches de ce que vivent les habitants du territoire et beaucoup moins « consommateurs touristiques » [...]. On a aimé sentir la vie autour des troupeaux de brebis et de vaches, les questions de l'élevage aujourd'hui dans un monde qui change. Une manière d'être bien plus conscient de cette réalité paysanne pour nous qui cherchons le « bien manger » dans une métropole éloignée de la terre.

C'est une belle expérience de rencontre, de respect mutuel et de découvertes. Nous partons avec dans la tête l'envie de revenir.

Témoignages de touristes sur le site Accueil paysan, automne 2017.

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