Nouveau manuel de Sciences et Technologie 6e
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Thème 1 : La Terre, la vie et l’organisation du vivant
Ch. 1
L’organisme pluricellulaire, ensemble de cellules spécialisées
Ch. 2
L’ADN, support de l’information génétique
Ch. 3
Le métabolisme des cellules
Ch. 4
Les échelles de la biodiversité
Ch. 5
Les modifications de la biodiversité au cours du temps
Ch. 6
Les forces à l’origine de l’évolution de la biodiversité
Ch. 7
Communication intraspécifique et sélection sexuelle
Thème 2 : Les enjeux contemporains de la planète
Ch. 8
Structure et fonctionnement des agrosystèmes
Ch. 9
Sols et production de biomasse
Ch. 10
Vers une gestion durable des agrosystèmes
Ch. 11
L’érosion, processus et conséquences
Ch. 12
Sédimentation et milieux de sédimentation
Ch. 13
Érosion et activités humaines
Thème 3 : Corps humain et santé
Ch. 14
Corps humain : de la fécondation à la puberté
Ch. 15
Cerveau, plaisir et sexualité
Ch. 16
Hormones et procréation humaine
Ch. 17
Agents pathogènes et maladies infectieuses
Ch. 18
Microbiote humain et santé
Fiches méthode
Annexe
Chapitre 17
Activité 1
Les agents pathogènes
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Introduction
Varicelle, rhume, gastroentérite ou encore grippe sont des maladies qui ponctuent notre vie quotidienne. Elles sont rarement mortelles. D'autres maladies, comme le choléra ou le paludisme, moins répandues en France métropolitaine, peuvent être d'une grande gravité.
Problématique
Quelle est l'origine de ces maladies ?
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La découverte des agents pathogènes
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Doc. 1Louis Pasteur et ses collaborateurs travaillant sur le rouget
du porc (années 1880).
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Doc. 2Extrait d'une lettre rédigée par Louis Pasteur.
Le mal rouge des porcs est produit par un microbe spécial, facilement cultivable en dehors du corps des animaux. […] Sa forme se rapproche de celle du microbe du choléra des poules. […] Sans action sur les poules, il tue les lapins et les moutons. […] Inoculé à l'état de pureté au porc, à des doses, pour ainsi dire, inappréciables, il amène promptement la maladie et la mort.
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Visionnez un sur Louis Pasteur.
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Doc. 3La bactérie Erysipelothrix rhusiopathiae est
l'agent responsable du rouget du porc.
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[a] Dessin d'observation microscopique (1898).
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[b] Observation récente au microscope électronique à balayage (image colorisée).
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Doc. 4Les expériences de Louis Pasteur sur la maladie du charbon (ou anthrax).
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La diversité des agents pathogènes
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Doc. 5Fiche d'identité de l'agent du chikungunya.
| Agent | Virus chikungunya (arbovirus) | Maladie | Chikungunya |
| Mode de propagation | Maladie émergente transmise à l'humain par piqûre d'un moustique du genre Aedes infecté. | ||
| Symptômes | Fièvre, douleurs articulaires et musculaires, maux de tête, nausées, fatigue. | ||
| Traitement | Aucun remède connu, traitements symptomatiques uniquement (ex. : paracétamol pour la douleur). | ||
| Prévalence mondiale | 146 000 à 349 000 | Mortalité | 146 à 349 |
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EXCLU. PREMIUM
Doc. 6Fiche d'identité de l'agent de la gale.
| Agent | Sarcopte (eucaryote arthropode acarien) | Maladie | Gale (ou scabiose) |
| Mode de propagation | Contamination par contact entre individus ou avec du linge porteur de sarcoptes. | ||
| Symptômes | Traces sur la peau dues à l'installation du sarcopte femelle qui y creuse des galeries et y pond des œufs. Démangeaisons intenses mais sans gravité. | ||
| Traitement | Élimination aisée des sarcoptes par traitements cutanés médicamenteux mais éradication difficile à l'échelle d'un foyer ou d'une population. | ||
| Prévalence mondiale | 300 000 000 200 000 000 | Mortalité | Non mortelle |
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EXCLU. PREMIUM
Doc. 7Fiche d'identité de l'agent du choléra.
| Agent | Vibrio cholerae (bactérie) | Maladie | Choléra |
| Mode de propagation | Contamination par consommation d'eau ou d'aliments porteurs de la bactérie. | ||
| Symptômes | Infection du système digestif, diarrhée, vomissements, déshydratation, insuffisance rénale, choc respiratoire et mort dans plus de la moitié des cas sans traitement. | ||
| Traitement | Vaccins disponibles. Traitements par sels de réhydratation et injections intraveineuses compensant les pertes. | ||
| Prévalence mondiale | 1,3 à 4 millions | Mortalité chaque année | 21 000 à 143 000 |
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Retrouvez de ces pathogènes.
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Symptôme : signe clinique (observable) d'une maladie.
Prévalence : nombre de personnes infectées par une maladie à un moment donné sur un territoire donné.
Prévalence : nombre de personnes infectées par une maladie à un moment donné sur un territoire donné.
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Pistes d'exploitation
1.
Doc. 1 à 4. Identifiez, pour le rouget et pour l'anthrax, l'agent pathogène et l'hôte.
2. Doc. 2 et Doc. 4. Réalisez un schéma décrivant la méthodologie de Louis Pasteur.
3. Doc. 5 à 7. Construisez un tableau comparatif montrant la diversité des agents pathogènes, des modes de propagation et des conséquences sur l'Homme.
4. Répondre à la problématique
Expliquez l'origine des maladies infectieuses et leur façon de se propager.
2. Doc. 2 et Doc. 4. Réalisez un schéma décrivant la méthodologie de Louis Pasteur.
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3. Doc. 5 à 7. Construisez un tableau comparatif montrant la diversité des agents pathogènes, des modes de propagation et des conséquences sur l'Homme.
| Maladie | |||
|---|---|---|---|
| Agent pathogène | |||
| Mode de propagation | |||
| Conséquences pour l'Humain |
4. Répondre à la problématique
Expliquez l'origine des maladies infectieuses et leur façon de se propager.
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