La mouche du vinaigre possède naturellement des yeux rouge brique. Il peut arriver que des individus naissent avec des yeux blancs : ce sont des mutants. Cette forme de caractère est transmissible aux descendants. D'autres mutants existent avec des yeux orange ou rouge sombre.

Les pinsons des Galápagos possèdent une grande diversité de formes du bec. Ces animaux sont granivores. Ceux qui ont les plus gros becs sont capables de se nourrir des graines les plus dures. L'année 1977 a été marquée par une forte sécheresse et une augmentation de la mortalité des pinsons.

Aux Galápagos, la sécheresse impose des conditions de vie difficiles pour de nombreux organismes. La plupart des graines se dessèchent et ne peuvent pas germer. Seules quelques-unes, le plus grosses et dures, sont capables de se développer en nouvelles plantes qui se reproduiront. Dans le même temps, les pinsons ont moins de nourriture, ce qui entraine la mort d'une partie d'entre eux.