Premier vignoble inscrit au patrimoine de l'Unesco, dès 1999, la juridiction de Saint‑Émilion est aujourd'hui le site touristique viticole le plus fréquenté avec 1,3 million de visiteurs et des propriétés toutes tournées vers les œnotouristes. […] À l'intérieur de cette cité monument, souvent appelée le « Mont Saint-Michel des vignes », les rues pavées et pentues, la collégiale, le cloître et les maisons de pierre blonde offrent une vision qui ramène 800 ans en arrière à l'époque de la création de la Jurade¹, par Jean sans Terre (fils d'Aliénor d'Aquitaine), le roi d'Angleterre. Le monarque délégua les pouvoirs économiques, judiciaires et politiques à des notables de la ville afin d'administrer ce territoire déjà prospère. En échange de quoi l'Angleterre pouvait jouir du privilège des vins de la Jurade. C'est ainsi que les vins de Saint-Émilion bénéficièrent d'une renommée outre-Manche dès le Moyen Âge. […]
De ce passé glorieux, Saint-Émilion conserve sa richesse patrimoniale, admirablement conservée.