Enseignement scientifique 1re - 2023

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Esprit critique
Une longue histoire de la matière
Ch. 1
Les éléments chimiques
Ch. 2
Les cristaux, des édifices ordonnés
Le Soleil, notre source d'énergie
Ch. 4
Le rayonnement solaire
Ch. 5
Le bilan radiatif terrestre
Ch. 6
Énergie solaire, photosynthèse et nutrition
Ch. 7
Énergie solaire et humanité
La Terre, un astre singulier
Ch. 8
La forme de la Terre
Ch. 9
L’Histoire de l'âge de la Terre
Ch. 10
La Terre dans l'Univers
Son et musique, porteurs d'information
Ch. 11
Son et musique
Ch. 12
Le son, une information à coder
Ch. 13
Entendre et protéger son audition
Projet expérimental et numérique
Livret Maths
Annexes
Chapitre 3
Exercices

Le repaire des initiés

17 professeurs ont participé à cette page
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3
Les virus sont-ils vivants ?

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Question
Discuter du statut des virus  : vivants ou non vivants
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Alors que la microbiologie était en plein essor au XIXe siècle avec Pasteur qui travaillait sur des bactéries infectieuses, un botaniste russe découvrit, en 1892, des organismes encore plus petits en travaillant sur une infection de plants de tabac. Il les nomma virus. Depuis, de nombreux virus ont été découverts et étudiés avec attention (VIH, virus de la grippe, Ebola, etc.).
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Doc. 1
Modèle tridimensionnel du SARS-CoV-2

Placeholder pour Modèle tridimensionnel du SARS-CoV-2Modèle tridimensionnel du SARS-CoV-2
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(diamètre du virus  : 90 nm)
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Doc. 2
Structure du SARS-CoV-2 et fixation sur la cellule hôte

Structure du SARS-CoV-2 et fixation sur la cellule hôte
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Le virus s'ancre à la membrane plasmique d'un pneumocyte grâce à la protéine virale Spike (protéine visée par les vaccins pour bloquer le virus). L'ancrage est suivi de l'entrée du virus dans la cellule.
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Doc. 3
Un pneumocyte (cellule pulmonaire) quelques heures après l'infection

Placeholder pour Un pneumocyteUn pneumocyte
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L'insertion du matériel génétique viral dans la cellule infectée va entraîner la fabrication de particules virales par la cellule elle-même  : le virus, incapable de se reproduire seul, détourne la machinerie cellulaire à son profit.
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Doc. 4
Une discussion sur la nature des virus

Vus depuis leur découverte comme de simples assemblages de molécules organiques, les virus sont certes capables de parasiter un organisme vivant, mais semblent dénués de vie lorsqu'ils sont à l'extérieur d'une cellule. Les virus furent même assimilés à de simples « états virulents des corps organisés ». En effet, on avait montré que les virus sont inca- pables de synthèse protéique, leur petite taille les empêchant de contenir la machinerie nécessaire. De plus, ils ne peuvent croître hors contexte cellulaire. [...] Enfin, ils n'ont aucun métabolisme propre, l'énergie nécessaire à leur multiplication étant fournie par l'hôte.
Ali Saïb,
« Les virus, inertes ou vivants ? », Pour La Science, n°350.
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Questions
1. Rappelez quelle structure délimite une cellule et quels sont ses rôles.
2. Comparez la structure et la taille d'une cellule avec celles d'un virus comme le SARS-CoV-2.
3. Rappelez les trois principes de la théorie cellulaire. Le(s)quel(s) n'est (ne sont) pas respecté(s) par les virus ?
4. Pourquoi qualifie-t-on les virus de « parasites cellulaires obligatoires » ?
5. Concluez : peut-on considérer que les virus sont vivants ?
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4
Hémolyse et plasmolyse des hématies

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Compétence
Mettre en évidence des échanges au travers de la membrane plasmique
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Les hématies, ou globules rouges, sont des cellules sanguines permettant de transporter le dioxygène des poumons aux organes en activité. La concentration totale en solutés dans le plasma (fraction liquide du sang) est équivalente à celle d'une solution de NaCl de concentration massique 9 g/L. Des hématies sont placées dans des tubes contenant des solutions aqueuses de concentrations différentes, puis observées au microscope.
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Doc. 1
Hématies dans des conditions physiologiques (MEB, image colorisée)

Placeholder pour Hématies dans des conditions physiologiques (MEB, image colorisée).Hématies dans des conditions physiologiques (MEB, image colorisée).
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Doc. 2
Aspects des hématies placées dans des tubes contenant des concentrations différentes en NaCl

Tube 1Tube 2Tube 3Tube 4
Concentration massique en NaCl12 g/L9 g/L6 g/L0 g/L
Aspect des globules rouges
crénelé
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disque biconcave
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gonflé
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lysé
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crénelédisque biconcavegonflélysé

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Questions
1. À quoi sont dues les variations de l'aspect des hématies dans chacun des tubes ?
2. Schématisez, pour chacune des situations expérimentales, le flux d'eau entre l'hématie et la solution dans laquelle elle est plongée.
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3. Indiquez la concentration physiologique en solutés dans l'hématie.
4. Quels seraient les effets d'une augmentation de la concentration en \mathrm{NaCl} dans le plasma ?
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5
Mise en évidence des échanges ioniques d'un neurone

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Compétence
Relier la présence de molécules exogènes au bon fonctionnement cellulaire
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Les neurones géants de calmar sont des cellules utilisées en recherche car leur grande taille facilite leur manipulation. Ces cellules sont placées dans de l'eau de mer dans laquelle les ions K+ sont marqués. Elles sont ensuite placées dans un milieu contenant des ions K+ non marqués. La concentration en ions K+ marqués dans le cytoplasme est mesurée.
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Doc.
Mesure des flux de potassium dans un neurone géant de calmar

Mesure des flux de potassium dans un neurone géant de
calmar
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Question
Décrivez les variations observées et proposez une hypothèse explicative.
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