L'hygiène est un argument publicitaire fort des produits nettoyants qui éliminent « jusqu'à 99,9 % des bactéries ». Des études relayées par les médias indiquent qu'il y a plus de bactéries sur un smartphone que sur des toilettes, ce qui pourrait inciter à stériliser son environnement. Au contraire, certains sites vous expliquent comment réaliser vous-même des transplantations fécales de microbiote, ce qui semble contraire aux normes d'hygiène.

Problématique

Quelles précautions d'hygiène adopter ? Quelles sont les conséquences de notre hygiène sur notre microbiote et notre santé ?

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Hygiène et fréquence de certaines maladies

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Doc. 1
Fréquence des maladies infectieuses et auto-immunes ou des allergies entre 1950 et 2000.

Graphique montrant l'évolution de 1950 à 2000 des fréquences de maladies infectieuses (rougeole, tuberculose, hépatite A) et auto-immunes (Crohn, sclérose en plaques, diabète).

Les maladies auto-immunes et les allergies sont des réactions anormales du système immunitaire. Les traitements médicaux et les normes d'hygiène depuis 1950 ont permis un recul du nombre de maladies infectieuses.

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Doc. 2
Proportion de souris atteintes d'un diabète de type 1 chez des souris prédisposées génétiquement.

Graphique : pourcentage de souris diabétiques de type 1 selon l'âge (semaines) et le milieu (stérile ou normal).

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Doc. 3
Résistance de S. aureus à un antibiotique en milieu hospitalier.

Graphique montrant la baisse des infections nosocomiales et de la résistance aux antibiotiques après un nouveau protocole d'hygiène.

Le lavage des mains effectif représenterait moins de 50 % de ce qui est recommandé en milieu hospitalier et serait à l'origine d' , notamment dues à S. aureus.

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Vocabulaire

Infection nosocomiale : infection apparue au cours ou suite à une hospitalisation.

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Supplément numérique

Découvrez des habitudes du quotidien qui peuvent menacer l'équilibre du microbiote vaginal dans

cet article

ou en écoutant le podcast ci-dessous.

« La Tête au Carré », Le microbiote vaginal,
www.franceinter.fr

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Hygiène bucco-dentaire et microbiote

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Candida albicans est une levure (champignon microscopique) naturellement présente dans la bouche des êtres humains. Généralement inoffensive, elle est cependant à l'origine de candidoses, des maladies se manifestant par des taches blanches douloureuses sur la langue ou le palais. Ces maladies surviennent après un traitement antibiotique prolongé ou chez des personnes avec un système immunitaire affaibli, comme les personnes atteintes du sida.

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Doc. 4
Conséquences de quelques associations microbiennes buccales.

Association de microorganismes	Conséquences
Candida albicans + Streptococcus oralis	Candidose, inflammation des tissus
Candida albicans + Streptococcus mutans	Apparition précoce de caries dans l'enfance
Candida albicans + Fusobacterium nucleatum	Coexistence sans effets néfastes sur la santé

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Doc. 5
Observation au microscope électronique à balayage de Candida albicans (en vert) à la surface de la langue (image colorisée).

Microscopie électronique à balayage de Candida albicans sur une langue.

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Doc. 6
Variation de la quantité de la levure C. albicans chez deux volontaires ayant consommé le même repas selon la fréquence du brossage de dents.

Graphique montrant l'évolution du Candida albicans dans la salive selon la fréquence du brossage des dents (après chaque repas ou une fois par jour).

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Doc. 7
Taches blanches sur la langue en cas de candidose buccale.

Photographie : langue avec taches blanches, symptôme candidose buccale.

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Supplément numérique

Découvrez une vidéo
sur le lien surprenant entre hygiène buccale et accident vasculaire cérébral.

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Organiser le débat

Quelles précautions d'hygiène adopter ? Quelles sont les conséquences de notre hygiène sur notre microbiote et notre santé ?

1. En groupe, répondez à la problématique en analysant les documents fournis. Il faudra dégager des arguments qui vous permettront de défendre votre position lors d'un débat.

2. Réunissez-vous ensuite pour débattre de la problématique entre équipes et défendre votre position. Pour cela, rapportez-vous à la

fiche méthode « Participer à un débat »

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SVT 2de

Conséquences de l'hygiène sur le microbiote et la santé

Hygiène et fréquence de certaines maladies

Doc. 1Fréquence des maladies infectieuses et auto-immunes ou des allergies entre 1950 et 2000.

Doc. 2Proportion de souris atteintes d'un diabète de type 1 chez des souris prédisposées génétiquement.

Doc. 3Résistance de S. aureus à un antibiotique en milieu hospitalier.

Vocabulaire

Supplément numérique

« La Tête au Carré », Le microbiote vaginal, www.franceinter.fr

Hygiène bucco-dentaire et microbiote

Doc. 4Conséquences de quelques associations microbiennes buccales.

Doc. 5Observation au microscope électronique à balayage de Candida albicans (en vert) à la surface de la langue (image colorisée).

Doc. 6Variation de la quantité de la levure C. albicans chez deux volontaires ayant consommé le même repas selon la fréquence du brossage de dents.

Doc. 7Taches blanches sur la langue en cas de candidose buccale.

Supplément numérique

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Doc. 1
Fréquence des maladies infectieuses et auto-immunes ou des allergies entre 1950 et 2000.

Doc. 2
Proportion de souris atteintes d'un diabète de type 1 chez des souris prédisposées génétiquement.

Doc. 3
Résistance de S. aureus à un antibiotique en milieu hospitalier.

« La Tête au Carré », Le microbiote vaginal,
www.franceinter.fr

Doc. 4
Conséquences de quelques associations microbiennes buccales.

Doc. 5
Observation au microscope électronique à balayage de Candida albicans (en vert) à la surface de la langue (image colorisée).

Doc. 6
Variation de la quantité de la levure C. albicans chez deux volontaires ayant consommé le même repas selon la fréquence du brossage de dents.

Doc. 7
Taches blanches sur la langue en cas de candidose buccale.