Nouveau manuel de Sciences et Technologie 6e
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Thème 1 : La Terre, la vie et l’organisation du vivant
Ch. 1
L’organisme pluricellulaire, ensemble de cellules spécialisées
Ch. 2
L’ADN, support de l’information génétique
Ch. 3
Le métabolisme des cellules
Ch. 4
Les échelles de la biodiversité
Ch. 5
Les modifications de la biodiversité au cours du temps
Ch. 6
Les forces à l’origine de l’évolution de la biodiversité
Ch. 7
Communication intraspécifique et sélection sexuelle
Thème 2 : Les enjeux contemporains de la planète
Ch. 8
Structure et fonctionnement des agrosystèmes
Ch. 9
Sols et production de biomasse
Ch. 10
Vers une gestion durable des agrosystèmes
Ch. 11
L’érosion, processus et conséquences
Ch. 12
Sédimentation et milieux de sédimentation
Ch. 13
Érosion et activités humaines
Thème 3 : Corps humain et santé
Ch. 14
Corps humain : de la fécondation à la puberté
Ch. 15
Cerveau, plaisir et sexualité
Ch. 16
Hormones et procréation humaine
Ch. 17
Agents pathogènes et maladies infectieuses
Ch. 18
Microbiote humain et santé
Fiches méthode
Annexe
Chapitre 18
Exercices
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Tester ses connaissances
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1Pour chaque proposition, choisissez la bonne réponse.
1. Le premier microbiote de la vie est acquis :
2. Le microbiote intestinal protège l'organisme :
3. La hausse du nombre d'allergies dans les populations humaines semble liée à :
2. Le microbiote intestinal protège l'organisme :
3. La hausse du nombre d'allergies dans les populations humaines semble liée à :
4. Le fait que certains microorganismes de notre microbiote deviennent pathogènes est parfois la conséquence :
5. Les microorganismes du microbiote :
6. À partir de la photographie ci-dessous :
5. Les microorganismes du microbiote :
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2Vrai ou faux ? Parmi les propositions suivantes, identifiez la proposition fausse et corrigez-la.
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3Construisez une phrase pour chaque série de mots proposée. Votre phrase doit utiliser tous les mots !
a. digestion - immunité - microbiote - symbiose.
b. alimentation - microbiote - naissance.
c. évolution - maladie - microbiote - indicateur de santé.
b. alimentation - microbiote - naissance.
c. évolution - maladie - microbiote - indicateur de santé.
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4Réalisez un schéma montrant l'origine de l'unicité du microbiote de chaque individu.
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Faites le lien entre ce chapitre et le chapitre précédent.
Si certains microorganismes sont indispensables à la santé, d'autres sont néfastes.
Si certains microorganismes sont indispensables à la santé, d'autres sont néfastes.
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5Rédigez une courte synthèse sur le sujet :
Microorganismes et santé humaine.
Votre réponse contiendra un schéma bilan.
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EXCLU. PREMIUM 2023
5.1Exercice en lien avec l'activité
Vrai ou faux ? Indiquez pour chaque proposition si elles sont vraies ou fausses. Corrigez celles qui sont fausses.
a. Lactiplantibacillus plantarum est un virus permettant de combattre la malnutrition.
b. L'intestin produit des molécules permettant le développement de Lactiplantibacillus plantarum.
b. L'intestin produit des molécules permettant le développement de Lactiplantibacillus plantarum.
c. Lactiplantibacillus plantarum agit sur l'intestin qui, par l'intermédiaire d'autres organes et molécules, favorise la croissance et le métabolisme énergétique.
d. Lactiplantibacillus plantarum est une bactérie du microbiote vaginal.
d. Lactiplantibacillus plantarum est une bactérie du microbiote vaginal.
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EXCLU. PREMIUM 2023
5.2Choc toxique et microbiote vaginal
À partir du texte, complétez la grille de mots croisés en donnant le mot-clé correspondant à chaque définition.
1. Famille de la bactérie impliquée dans le choc toxique.
2. Moyen de protection hygiénique entraînant une stagnation du sang dans le vagin.
3. Nom du syndrome.
4. Liquide biologique véhiculant les bactéries vers les organes.
5. Période chez les femmes pendant laquelle le choc toxique est possible.
Environ 1 % des femmes portent dans leur vagin une bactérie de la famille des Staphylocoques dorés. Pendant les menstruations, certaines femmes décident de porter des tampons. Ces moyens de protection hygiéniques entraînent une stagnation du sang dans le vagin. Cela crée alors toutes les conditions favorables à la multiplication de ces bactéries. Celles-ci peuvent, via le sang, attaquer différents organes comme les poumons, le foie… et dans les cas les plus extrêmes, entraîner un coma. Elles sont donc à l'origine du syndrome du choc toxique. Ainsi, il est important de changer ces tampons toutes les 4 à 6 heures afin d'éviter le choc toxique.
1. Famille de la bactérie impliquée dans le choc toxique.
2. Moyen de protection hygiénique entraînant une stagnation du sang dans le vagin.
3. Nom du syndrome.
4. Liquide biologique véhiculant les bactéries vers les organes.
5. Période chez les femmes pendant laquelle le choc toxique est possible.
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EXCLU. PREMIUM 2023
6.1Microbiote cutané et acné
✔ Communiquer dans un langage scientifiquement approprié/émettre une hypothèse
1. Construisez un tableau résumant ce qu'il se passe au niveau d'une peau saine et d'une peau acnéique en prenant en compte trois critères de comparaison.
2. Proposez une hypothèse sur le rôle des crèmes pour le visage employées dans le traitement de l'acné.
3.
Doc. 1
Schéma d'une coupe de peau saine
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Doc. 2
Texte expliquant l'origine de l'acné
Propionibacterium acnes (P. acnes) est une bactérie du microbiote cutané. À partir de la puberté, sous l'effet des hormones sexuelles, la production de sébum par les glandes sébacées peut être excessive. La peau devient alors grasse. Cet environnement gras favorise la prolifération de P. acnes, ce qui déséquilibre la flore microbienne saine de la peau. Ce grand nombre de bactéries crée une inflammation, responsable de l'acné.
1. Construisez un tableau résumant ce qu'il se passe au niveau d'une peau saine et d'une peau acnéique en prenant en compte trois critères de comparaison.
| Critères de comparaison | Peau saine | Peau acnéique |
|---|---|---|
2. Proposez une hypothèse sur le rôle des crèmes pour le visage employées dans le traitement de l'acné.
Pour aller plus loin
Effectuez une recherche afin d'expliquer comment l'acide salicylique est utilisé en cosmétique pour retrouver une peau saine.
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Inflammation : réaction locale du système immunitaire ayant pour objectif d'éliminer l'agent pathogène.
Glande sébacée : glande située sous la surface de la peau, à la base du poil. Elle sécrète le sébum.
Sébum : sécrétion des glandes sébacées servant à protéger la peau. Sa composition est principalement lipidique (matières grasses).
Glande sébacée : glande située sous la surface de la peau, à la base du poil. Elle sécrète le sébum.
Sébum : sécrétion des glandes sébacées servant à protéger la peau. Sa composition est principalement lipidique (matières grasses).
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S'entraîner
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6Le microbiote des amoureux (Doc. 1, 2, 3)
✔ Interpréter des résultats
Les amoureux échangent des baisers dans 90 % des cultures connues. Or, tout contact est l'occasion de transfert de microorganismes, ce qui a été étudié par des chercheurs aux Pays-Bas.
Les amoureux échangent des baisers dans 90 % des cultures connues. Or, tout contact est l'occasion de transfert de microorganismes, ce qui a été étudié par des chercheurs aux Pays-Bas.
Doc. 1
Un baiser dans Harry Potter et les reliques de la mort.
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Doc. 2
Résultats de l'expérience 1.
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Doc. 3
Comparaison de la diversité du microbiote avant et après un baiser.
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Décrivez brièvement les résultats obtenus et interprétez-les.
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S'exercer de façon guidée
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7La diversité du microbiote dans les populations humaines
✔ Formuler des hypothèses
Certaines populations ont un mode de vie très proche de la nature et donc éloigné de notre vie urbaine (aliments standardisés et normes d'hygiène très strictes). Le microbiote de populations plus ou moins éloignées d'un mode de vie occidental a été étudié.
Les Yanomami constituent une des populations humaines les plus isolées du reste du monde.
Certaines populations ont un mode de vie très proche de la nature et donc éloigné de notre vie urbaine (aliments standardisés et normes d'hygiène très strictes). Le microbiote de populations plus ou moins éloignées d'un mode de vie occidental a été étudié.
Doc.
Microbiote fécal de quatre populations.
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1. Comparez les microbiotes des quatre populations et formulez des hypothèses explicatives.
2. Aidez-vous de recherches sur Internet pour connaître le mode de vie de ces populations.
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Choisissez un coup de pouce adapté au type de difficulté rencontré en cliquant sur la lettre correspondante :
- Vocabulaire (V)
- Démarche de résolution (D)
V
D
D
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S'entraîner en s'autoévaluant
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8Le microbiote buccal à travers les âges
✔ Recenser et exploiter des informations
Près d'un enfant sur deux souffre de caries, une dégradation des dents causée par certaines bactéries. Des recherches ont analysé, à partir de dents fossiles, le microbiote d'individus du Mésolithique au XXIe siècle.
Près d'un enfant sur deux souffre de caries, une dégradation des dents causée par certaines bactéries. Des recherches ont analysé, à partir de dents fossiles, le microbiote d'individus du Mésolithique au XXIe siècle.
Doc. 1
Modification du microbiote dentaire depuis le Mésolithique jusqu'à nos jours.
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Doc. 2
Quelques repères chronologiques.
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Doc. 3
Fréquence de deux bactéries chez des humains à différentes époques.
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Comparez l'évolution des microbiotes humains depuis le Mésolithique et formulez des hypothèses sur les changements observés. Indiquez les conséquences probables pour la santé humaine à travers les âges.
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Positionnez-vous sur la grille d'évaluation et cliquez sur les points d'interrogation pour obtenir un coup de pouce permettant de passer au niveau supérieur.
?
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?
?
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EXCLU. PREMIUM 2023
8.1Microbiote, stress et mémoire
✔ Interpréter des résultats et en tirer des conclusions
Des chercheurs ont travaillé sur des cailles japonaises afin de comprendre le lien entre microbiote, stress et mémoire. Ils ont prélevé chez des cailles adultes stressées des bactéries digestives (dans le caecum) qu'ils ont transféré à des cailles nouveaux-nés sans microbiote digestif (test). Pour mesurer l'impact du transfert de microbiote, ils ont transféré du microbiote provenant d'adultes non stressés à des nouveaux-nés sans microbiote digestif également (témoin).
Des cailles sont mises dans un environnement connu. Dans ce dernier, on introduit un nouvel objet. Suite à cela, certaines cailles se sont échappées de la zone d'expérimentation.
La corticostérone est une hormone impliquée dans le stress et la peur.
À partir de l'ensemble des documents fournis, démontrez l'influence du microbiote digestif sur le stress et la mémoire.
Doc. 1
Expériences réalisées sur des cailles japonaisesDes chercheurs ont travaillé sur des cailles japonaises afin de comprendre le lien entre microbiote, stress et mémoire. Ils ont prélevé chez des cailles adultes stressées des bactéries digestives (dans le caecum) qu'ils ont transféré à des cailles nouveaux-nés sans microbiote digestif (test). Pour mesurer l'impact du transfert de microbiote, ils ont transféré du microbiote provenant d'adultes non stressés à des nouveaux-nés sans microbiote digestif également (témoin).
Doc. 2
Graphique de l'abondance des bactéries chez différents lots de cailles japonaises
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Doc. 3
Graphique du nombre de cailles japonaises échappées de la zone expérimentale
Des cailles sont mises dans un environnement connu. Dans ce dernier, on introduit un nouvel objet. Suite à cela, certaines cailles se sont échappées de la zone d'expérimentation.
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Doc. 4
Graphique de la concentration en corticostérone après avoir subi un stress chez les cailles japonaisesLa corticostérone est une hormone impliquée dans le stress et la peur.
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Doc. 5
Graphique du nombre de tasses visitées avant de retrouver la tasse avec la récompense
On réalise une expérience sur la mémoire des cailles. Elles doivent retrouver une tasse contenant une récompense (des vers). Elles ont été entraînées à cet exercice quelques jours auparavant.
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À partir de l'ensemble des documents fournis, démontrez l'influence du microbiote digestif sur le stress et la mémoire.
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| Un niveau de réussite… | |||
|---|---|---|---|
Niveau 1 | Niveau 2 | Niveau 3 | Niveau 4 |
| Je tire les idées essentielles de chaque document. | Je décris les résultats en citant des valeurs chiffrées. | J'interprète les résultats en reliant les documents entre eux. | J'interprète les résultats, les mets en lien et apporte une conclusion au problème posé. |
…un coup de pouce pour l'atteindre !
| |||
| Pour chaque document, compare les données entre les lots de cailles (témoin, test…). | Pour chaque document, compare les données entre les lots de cailles en t'appuyant sur des valeurs chiffrées. | Je relie les documents 1 avec le 2, 3 avec le 4 et enfin le 5. | Je fais la synthèse des 5 documents pour expliquer le lien entre microbiote digestif, stress et mémoire. |
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Résoudre un problème
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9Microbiote et eczéma
✔ Recenser et exploiter des informations
L'eczéma, ou dermatite atopique, est une maladie inflammatoire chronique entraînant rougeurs et démangeaisons. Les patients ont souvent une prédisposition génétique à l'eczéma, renforcée par des paramètres de l'environnement. Les microorganismes présents à la surface de la peau pourraient être impliqués dans le phénomène.
L'eczéma, ou dermatite atopique, est une maladie inflammatoire chronique entraînant rougeurs et démangeaisons. Les patients ont souvent une prédisposition génétique à l'eczéma, renforcée par des paramètres de l'environnement. Les microorganismes présents à la surface de la peau pourraient être impliqués dans le phénomène.
Doc. 1
Comparaison de quelques groupes de bactéries du microbiote intestinal chez des patients sujets ou non à l'eczéma.
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Doc. 2
Proportion de Staphylococcus aureus et diversité du microbiote de la peau chez des patients souffrant d'eczéma à différents moments.
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Doc. 3
Effet de quelques microorganismes chez des souris modèles..
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Des lignées de souris pouvant facilement déclencher de l'eczéma sont soumises à un traitement antibiotique, puis à des dépôts sur la peau de solution contenant soit des bactéries Corynebacterium mastitis, soit C. bovis, soit S. aureus.
Doc. 4
Résultats SCORAD moyens dans deux groupes ayant reçu les microorganismes ou un traitement placebo.
| Condition / Date | Avant traitement | Après 3 mois de traitement | 2 mois après arrêt du traitement |
| Traitement avec ingestion de Lactobacillus salivarius et Bifidobacterium breve | 46,25 | 29,45 | 22,63 |
| Traitement placebo (sans microorganismes) | 45 | 40,21 | 38,43 |
Le score SCORAD est une méthode utilisée en médecine pour estimer l'ampleur de l'eczéma d'un patient. Les bactéries utilisées sont naturellement présentes dans la bouche ou dans l'intestin chez de nombreux humains.
Montrez comment le microbiote influence l'eczéma.
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Oups, une coquille
j'ai une idée !
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YolèneÉmilieJean-PaulFatimaSarah