Au-delà des escales, l'intérêt des croisières réside dans les activités proposées à bord. De culture occidentale et par définition produit international car naviguant d'un bassin à l'autre, les bateaux répondent-ils aux attentes d'une clientèle aux références culturelles différentes ? L'essentiel de l'offre est composé de mass market (marché de masse). La musique, la décoration colorée et lumineuse, les défilés de personnages de dessins animés, les jeux et les spectacles participent à ce divertissement permanent. Les jeux, qu'ils soient d'argent avec les casinos ou organisés par les équipages ou entre amis, constituent une pratique appréciée. Offre importante en croisière, la restauration constitue des moments importants qui rythment les journées. La diversité des restaurants, des formules autorise une multiplicité de pratiques. Une limite toutefois apparaît dans la difficulté de proposer de la cuisine chinoise à bord. Enfin, la clientèle apprécie tout particulièrement la possibilité de réaliser des achats.

À l'inverse, deux activités ne répondent pas aux usages habituels de la clientèle chinoise. Les espaces ensoleillés où sont disposés des transats ne sont pas utilisés car la clientèle partage cette préoccupation de conserver une peau blanche et donc de se protéger du soleil. La société chinoise valorise la peau claire. Les piscines sont aussi peu utilisées d'une part parce qu'elles sont exposées au soleil mais aussi parce qu'une majorité de personnes n'est pas coutumière de la natation.