Géographie 1re
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Thème 1 : La métropolisation, un processus mondial différencié
Ch. 1
Les villes à l’échelle mondiale, le poids croissant des métropoles
Ch. 2
Des métropoles inégales et en mutation
Ch. 3
France : La métropolisation et ses effets
Thème 2 : Une diversification des espaces et des acteurs de la production
Ch. 4
Les espaces de production dans le monde : une diversité croissante
Ch. 5
Métropolisation et accroissement des flux
Ch. 6
La France, les systèmes productifs entre valorisation locale et intégration européenne et mondiale
Thème 3 : Les espaces ruraux : multifonctionnalité ou fragmentation ?
Ch. 7
La fragmentation des espaces ruraux
Ch. 8
Affirmation des fonctions non agricoles et conflits d’usage
Ch. 9
Des espaces ruraux multifonctionnels, entre initiatives locales et politiques européennes
Thème 4 : La Chine : des recompositions spatiales multiples
Ch. 10
La Chine : des recompositions spatiales multiples
Fiches méthode
Atlas
Chapitre 8
Cours 1
Une inégale diversification des fonctions
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Quelles nouvelles fonctions marquent les espaces ruraux ?
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ADe la multifonctionnalité agricole à la
multifonctionnalité rurale
L'agriculture elle-même est multifonctionnelle. En 1998, l'OCDE fait de la multifonctionnalité
de l'agriculture un principe pour orienter les politiques agricoles : « Au-delà de sa
fonction primaire de fourniture d'aliments et de fibres, l'activité agricole contribue aussi à
façonner le paysage, à fournir des aménités environnementales telles que la conservation
des sols, la gestion durable des ressources naturelles, la préservation de la biodiversité et
la viabilité socio‑économique de nombreuses zones rurales. » Ainsi l'agriculture, par son
impact sur l'espace, a de fait des fonctions économiques, sociales et environnementales.
Une place de l'agriculture dans la population active très inégale selon les pays. L'agriculture reste l'activité dominante dans les espaces ruraux des Suds. Dans les Nords, où les ruraux représentent en général un habitant sur cinq voire un sur dix (Japon, Argentine), peu d'actifs ont un métier agricole (entre 1 % et 4 %).
L'essor de la pluralité. De plus en plus d'agriculteurs sont pluriactifs, et les activités dans les espaces ruraux se diversifient : on distingue des activités productives (notamment industrielles) et des activités liées aux fonctions résidentielles et récréatives des espaces ruraux.
Une place de l'agriculture dans la population active très inégale selon les pays. L'agriculture reste l'activité dominante dans les espaces ruraux des Suds. Dans les Nords, où les ruraux représentent en général un habitant sur cinq voire un sur dix (Japon, Argentine), peu d'actifs ont un métier agricole (entre 1 % et 4 %).
L'essor de la pluralité. De plus en plus d'agriculteurs sont pluriactifs, et les activités dans les espaces ruraux se diversifient : on distingue des activités productives (notamment industrielles) et des activités liées aux fonctions résidentielles et récréatives des espaces ruraux.
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BUne industrie parfois puissante en milieu rural
Une industrie textile, agroalimentaire et minière traditionnelle. La présence de l'industrie
dans les espaces ruraux n'est pas nouvelle, en particulier dans des domaines liés à
la transformation de produits agricoles, comme les industries agro‑alimentaire et textile,
ou à l'extraction minière. De nombreuses friches industrielles rurales le rappellent
dans les pays des Nords. Dans les pays des Suds, elle est présente, souvent sous une
forme artisanale peu rentable ou très industrialisée, mais avec de faibles retombées pour le territoire, comme dans le cas de l'extraction minière (or, uranium, etc.).
Une industrie parfois très compétitive. Certains territoires ruraux se caractérisent par un tissu industriel dynamique formé de petites et moyennes entreprises, fonctionnant en réseau, spécialisés dans un secteur et associés à des services, tout en bénéficiant d'un faible coût du foncier. C'est la logique des systèmes productifs locaux ou districts industriels.
Une industrie parfois très compétitive. Certains territoires ruraux se caractérisent par un tissu industriel dynamique formé de petites et moyennes entreprises, fonctionnant en réseau, spécialisés dans un secteur et associés à des services, tout en bénéficiant d'un faible coût du foncier. C'est la logique des systèmes productifs locaux ou districts industriels.
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CUn essor des fonctions résidentielle et récréative
Une fonction résidentielle supposant des services. Pour leurs habitants, anciens ou
nouveaux (les « néoruraux »), les espaces ruraux ont une fonction résidentielle, qui
implique la présence de nombreux services, inégalement présents : commerce, éducation,
services médicaux et paramédicaux, loisirs, etc.
Une fonction récréative et touristique. Dans les pays développés et urbanisés, la fonction récréative des espaces ruraux se développe. Le tourisme rural, très présent en Europe, se décline en deux catégories principales : l'agritourisme, qui s'appuie sur la valorisation des produits du terroir ; l'éco‑tourisme, qui s'appuie davantage sur la valorisation des paysages à travers des pratiques dites durables.
Une fonction récréative et touristique. Dans les pays développés et urbanisés, la fonction récréative des espaces ruraux se développe. Le tourisme rural, très présent en Europe, se décline en deux catégories principales : l'agritourisme, qui s'appuie sur la valorisation des produits du terroir ; l'éco‑tourisme, qui s'appuie davantage sur la valorisation des paysages à travers des pratiques dites durables.
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68 %
67 %
93 %
des agriculteurs sont pluriactifs aux États‑Unis
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Les espaces ruraux touristiques se caractérisent par leur dynamisme démographique et économique. L'activité touristique est en effet non seulement une source de revenus pour les populations locales, mais également un vecteur d'équipement des espaces ruraux : construction de nouvelles routes, [...] développement des infrastructures numériques, des commerces et des services au public, etc.― Alexis Gonin, géographe, 2018
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Les documents du cours
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Doc. 1Carte interactiveLa multifonctionnalité dans une campagne périurbaine en Allemagne
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La commune de Weil im SchönBuch, dans le Bade-Wurtemberg, un Land prospère, région de Stuttgart, décembre 2018. L'industrie est anciennement développée dans les espaces ruraux allemands. D'autres fonctions s'affirment et transforment les espaces ruraux.
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Doc. 2L'agritourisme pour valoriser les oliveraies en Tunisie
« Inspirés par la popularité de l'agritourisme en Europe et des « routes de l'huile d'olive » en Italie, en Espagne et en Croatie, les producteurs explorent maintenant la manière d'appliquer ce modèle en Tunisie », écrit le magazine spécialisé Olive Oil Times. La Tunisie, dont le littoral est déjà pourvu d'une très importante industrie touristique estivale, pourrait lancer une seconde saison, plus hivernale,
notamment pendant la récolte des olives qui commence en automne.
Des régions délaissées par les visiteurs internationaux pourraient
ainsi profiter des retombées économiques de ce nouveau tourisme.
[…] Pour attirer les touristes, les zones de production d'huile d'olive
doivent se doter d'infrastructures. Cela va des routes aux capacités
d'hébergement, aux organisations de visites, etc. […] Le gouvernement
tunisien est conscient de ce potentiel. Samir Taieb et Salma
Elloumi, respectivement ministres de l'Agriculture et du Tourisme,
ont signé, le 23 juillet, un accord de partenariat entre les deux départements
visant à développer l'agritourisme biologique. […] La Tunisie
entend bien valoriser ses quelque 82 millions d'oliviers. […] Des tours
opérateurs se sont déjà mis sur ce secteur peut-être prometteur. Le
voyagiste Engaging Cultures Travel, par exemple, propose un circuit
« Taste Tunisia » qui inclut dégustation d'huiles et leçons de cuisine
locale dans une famille ainsi que le ramassage des olives. Ce tourisme
différent pourrait être une manne financière pour la Tunisie, dont le
tourisme représente environ 7 % du PIB.
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Quinze ans après le dernier film du Seigneur des anneaux, Hobbiton – le village du hobbit en Nouvelle‑Zélande – reste l'une des destinations préférées des touristes de l'île. Elle figure en 2018 dans le top 3 des destinations les plus populaires du pays sur Instagram. Le village était à l'origine une modeste ferme de bovins en pleine campagne néozélandaise. Il a été repéré en 1998 par le réalisateur du film. Niché au cœur d'une ville rurale de 12 000 habitants, le lieu est aujourd'hui devenu un véritable parc d'attractions dont la fréquentation est croissante. Les retombées économiques sont très importantes.
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