Dans un organisme unicellulaire, c'est-à-dire composé d'une seule cellule, toutes les fonctions sont assurées par cette unique cellule. Il existe de très nombreux unicellulaires : des bactéries, des champignons (par exemple la levure), des algues photosynthétiques ou des ciliés comme la paramécie.

Observation d'unicellulaire au microscope.

Protocoles :

• Pour l'observation des bactéries du yaourt : prélever une très petite quantité de yaourt et la placer à l'extrémité d'une lame de verre. À l'aide d'une seconde lame, frotter cette goutte de yaourt pour réaliser un frottis. Laisser sécher puis observer au microscope (éventuellement après coloration de GRAM). Les lactobacilles et les streptocoques sont visibles en grossissement x 1000 (sans coloration) ou x 400 (avec coloration).


• Pour l'observation des euglènes ou des paramécies : placer une goutte de solution entre lame et lamelles et observer. Les unicellulaires sont visibles au grossissement x100, mais se déplacent rapidement. Il est possible d'utiliser des milieux spéciaux ou du coton pour les ralentir.


• Pour l'observation des levures : placer une goutte de suspension de levures entre lames et lamelles. Les levures sont visibles dès le grossissement x 100. Il est possible d'observer des structures de bourgeonnement.


• Pour l'observation des unicellulaire d'une flaque d'eau : placer une goutte d'eau de la flaque entre lame et lamelle et identifier les microorganismes en présence. Certains peuvent être des unicellulaires.