Sciences et Technologie 6e
Enseignant en primaire ?
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Mes Pages
Thème 1 : Matière, mouvement, énergie, information
Ch. 1
Propriétés de la matière
Ch. 2
Masse et volume
Ch. 3
Mélanges
Ch. 4
Mouvement et vitesse
Ch. 5
Conversions d’énergie
Ch. 6
Lumière
Ch. 7
Électricité
Ch. 8
Transmission de l’information
Thème 2 : Le vivant, sa diversité et les fonctions qui le caractérisent
Ch. 9
Biodiversité actuelle et passée
Ch. 10
L'unité du vivant et sa classification
Ch. 11
Alimentation humaine
Ch. 12
La reproduction des plantes à fleurs
Ch. 13
Reproduction et sexualité humaine
Thème 3 : La Terre, une planète peuplée par des êtres vivants
Ch. 14
Vie sur Terre et réchauffement climatique actuel
Ch. 15
Fonctionnement et dynamique des écosystèmes
Ch. 16
Place des êtres vivants dans le cycle de la matière
Ch. 17
Conséquences des actions humaines sur l'environnement
Fiches méthode
Ch. 1
Activité 3
Températures et changements d'état
✔ Mesurer des températures de changement d'état.
✔ Relever la température au cours d'un refroidissement (ou d'un réchauffement) et identifier un éventuel palier pour un changement d'état.
✔ Relever la température au cours d'un refroidissement (ou d'un réchauffement) et identifier un éventuel palier pour un changement d'état.
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Introduction
Pour se rafraîchir l'été, il arrive que l'on se prépare une boisson fraîche, avec des glaçons sortis du congélateur. Un glaçon placé dans un verre d'eau subit alors une transformation en quelques minutes.
Problématique
Comment évolue la température d'un glaçon lorsqu'il fond ?
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Doc. 1 Changements d'état physique de la matière
Les trois états physiques de la matière sont les états solide, liquide et gazeux : la matière peut passer d'un état à un autre au cours d'un changement d'état. Ce phénomène est réversible car il peut se produire dans un sens comme dans l'autre.
L'eau est présente sur Terre dans ces trois états : liquide, dans les lacs et les fleuves, solide dans les glaciers et sous forme de gaz dans l'atmosphère.
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Matériel
- Thermomètre avec sonde
- Tube à essai
- Porte-tubes ou potence
- Chronomètre
2. Allumer le thermomètre une fois le montage préparé par l'enseignant et sorti du congélateur.
3. Démarrer le chronomètre.
Retrouve la vidéo de l'expérience
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Doc. 2 Relevé des températures au cours du temps
Pendant le réchauffement ou le refroidissement d'un corps, il est possible de suivre l'évolution de sa température en fonction du temps.
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Doc. 3 Évolution graphique de la température au cours du temps
Pour mieux observer l'évolution de la température au cours du temps, on peut se servir d'une représentation graphique. Elle permet de représenter les points de mesure selon leur abscisse (temps) et leur ordonnée (température).
Supplément numérique
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Je réponds pas à pas...
1. Doc. 1 Identifier le changement d'état associé à la situation présentée dans l'introduction.
2.
4. Commenter ce qui s'est produit au cours du changement d'état. On pourra utiliser le terme de palier de température pour décrire ce que l'on voit.
5. Relever la température du glaçon lors du changement d'état.
6. Répondre à la problématique en expliquant chaque étape de la transformation du glaçon en eau liquide.
Manipulation
Mettre en œuvre le protocole « Suivi de températures au cours du temps » et compléter le tableau du en :- relevant la température du thermomètre toutes les minutes ;
- précisant également dans quel état physique se trouve l'eau au moment de la mesure (solide, liquide, gaz ou un éventuel mélange de plusieurs états).
4. Commenter ce qui s'est produit au cours du changement d'état. On pourra utiliser le terme de palier de température pour décrire ce que l'on voit.
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Changement d'état : passage d'un état physique à un autre.
Palier de température : partie de la courbe d'évolution de la température au cours du temps où la température reste constante.
Thermomètre : appareil permettant de mesurer la température.
Palier de température : partie de la courbe d'évolution de la température au cours du temps où la température reste constante.
Thermomètre : appareil permettant de mesurer la température.
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