Le corps humain est le siège d'une combustion lente permanente puisque chaque jour 2 100 kilocalories sont « brûlées » en moyenne. Certains sportifs peuvent dépenser jusqu'à 8 000 kilocalories par jour. Pour cela, ils augmentent le nombre de repas ou ils se nourrissent avec des produits à forte densité énergétique comme les fruits à coques (amandes, noix, noisettes, etc.).

Lors du championnat du monde de handball 2017, les joueuses de l'équipe de France ont dû veiller à disposer de l'énergie nécessaire via leur alimentation.

Quelle quantité d'amandes faudrait-il manger par jour pour un apport énergétique suffisant ?

1. Doc. 1 Quelle est l'énergie totale dépensée par une joueuse de handball ayant effectué tout le match le jour de la finale, sachant qu'un match dure une heure ?

2. Doc. 1 Proposer une expérience permettant de déterminer l'énergie de combustion massique d'une amande. Quelles précautions doit-on prendre lors de cette expérience ?

3. Après validation du protocole par le professeur, réaliser l'expérience afin de déterminer l'énergie libérée par cette combustion.

4. Estimer à partir des mesures effectuées le pouvoir calorifique de l'amande.

5. Comparer la valeur obtenue expérimentalement à celle donnée dans le doc. 2. Justifier cette différence en déterminant les sources d'incertitudes.

Calculer le nombre théorique d'amandes que chaque joueuse doit consommer pour satisfaire aux besoins énergétiques pour jouer l'intégralité du match de la finale.