Le bleu patenté est une molécule utilisée comme colorant alimentaire, ayant une forte absorption autour de 630 nm. On mesure l'absorption à travers une cuve de largeur 1,0 cm d'une solution aqueuse de bleu patenté de concentration 5,0 × 10-6 mol·L
-1 pour une longueur d'onde de 630 nm. On trouve 0,49.
1. Justifier que cette molécule est bleue.
2. Pourquoi faut‑il faire un blanc avant la mesure de l'absorbance ? Que faut‑il mettre dans la cuve pour faire le blanc ?
3. Calculer le coefficient d'absorption molaire du bleu patenté à 630 nm.