Cahier d'activités - Histoire-Géographie-EMC 2de Bac Pro
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Histoire
Thème 1
L’expansion du monde connu (XVᵉ-XVIIIᵉ siècle)
Thème 2
L’Amérique et l’Europe en révolution (des années 1760 à 1804)
Thème 3
Métiers, compagnons, compagnonnage et chef-d’œuvre au XIXᵉ siècle
Géographie
Thème 1
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Thème 2
Une circulation croissante et diverse des personnes à l’échelle mondiale
EMC
Thème 1
La Liberté, nos libertés, ma liberté
Thème 2
La laïcité
Annexes
Histoire - Thème 1
Dossier 4 - Enquête
L'économie de plantation
Capacité : Réaliser un schéma qui rende compte d'une situation historique.
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Introduction
Dans les territoires colonisés, les Européens installent des plantations, espaces rassemblant un lieu de résidence et une exploitation agricole. D'abord destinées à la culture du tabac, de l'indigo, du café ou du cacao, ces plantations se concentrent ensuite autour de la culture de la canne à sucre.
Comment une plantation s'organise-t-elle ?
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Doc. 1Une plantation à Saint-Domingue
Plantation de sucre, planche de l'Encyclopédie, 1762, gravure (coloriée plus tard), MPP, Charenton-le-Pont.
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Doc. 2L'organisation d'une plantation
Il faut autant qu'il est possible, que la maison du maître et ses dépendances soient placées sur une hauteur d'où l'on puisse aisément découvrir ce qui se passe dans [la plantation], dont un des principaux avantages est d'être arrosée d'une rivière ou d'un ruisseau assez fort pour faire agir un moulin [...].
Pour exploiter une [plantation] d'une grandeur moyenne, [...] il faut cent à cent vingt nègres compris en trois classes dans la première, sont les nègres sucriers ou raffineurs. La seconde renferme les ouvriers de différents métiers, comme tonneliers, charpentiers, charrons, menuisiers, maçons, et quelquefois un forgeron très nécessaire sur les grandes habitations.
Les esclaves de la troisième classe sont les nègres de jardin, ayant à leur tête un ou plusieurs commandeurs, suivant le nombre de troupes que l'on est obligé de disperser aux différents travaux ; c'est aussi du nombre de ces esclaves que l'on tire les cabrouettiers1, les négresses qui fournissent les cannes au moulin, les gardeurs de bestiaux, et ceux qui chauffent les fourneaux de la sucrerie et de l'étuve.
Pour exploiter une [plantation] d'une grandeur moyenne, [...] il faut cent à cent vingt nègres compris en trois classes dans la première, sont les nègres sucriers ou raffineurs. La seconde renferme les ouvriers de différents métiers, comme tonneliers, charpentiers, charrons, menuisiers, maçons, et quelquefois un forgeron très nécessaire sur les grandes habitations.
Les esclaves de la troisième classe sont les nègres de jardin, ayant à leur tête un ou plusieurs commandeurs, suivant le nombre de troupes que l'on est obligé de disperser aux différents travaux ; c'est aussi du nombre de ces esclaves que l'on tire les cabrouettiers1, les négresses qui fournissent les cannes au moulin, les gardeurs de bestiaux, et ceux qui chauffent les fourneaux de la sucrerie et de l'étuve.
1. Conducteurs du « cabrouet », petite charrette destinée au transport des cannes.
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Je réalise un schéma.
Un schéma est une représentation graphique qui se concentre sur les éléments les plus importants. Il doit montrer que vous avez compris une situation historique et que vous êtes capable de trier les informations.
Un schéma est une représentation graphique qui se concentre sur les éléments les plus importants. Il doit montrer que vous avez compris une situation historique et que vous êtes capable de trier les informations.
- Je sélectionne des informations. Au brouillon, relevez les données essentielles.
- Je choisis une représentation graphique. Choisissez les symboles que vous allez utiliser pour représenter ces éléments sur votre schéma.
- J'organise les éléments. Positionnez les symboles en respectant l'organisation de l'espace. Pensez à bien faire apparaître une légende organisée expliquant le sens des figurés que vous avez choisis.
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Question
Doc. 1 et doc. 2 Complétez le schéma et sa légende en vous aidant de la méthode et en choisissant un figuré pour chaque élément à représenter.
Aide
Je fais apparaître sur le schéma :
- la maison du maître ;
- les habitations des esclaves ;
- les champs de canne à sucre ;
- le moulin à sucre ;
- l'église.
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