Parfois, la phrase à citer est très longue et certains passages ne sont pas essentiels à la réponse. Dans ce cas, tu peux la couper à l'aide du signe de ponctuation suivant [...]. Attention, il faut que la phrase reste grammaticalement correcte avec les coupes.
... dans le texte que des températures de « 80,8 °C » ont été enregistrées à « Lout, en Iran, et [...] au Mexique ».