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Problématique de l'activité
On classe les atomes en différentes familles chimiques en fonction de leur place dans le tableau périodique (les alcalins, les halogènes, les gaz nobles, etc.). Tous les atomes d'une même famille ont des propriétés chimiques semblables.
Peut-on classer les molécules en familles comme les atomes ?
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Par intuition
Quels pourraient être les points communs des molécules d'une même famille ?
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Doc. 1
Spectroscopie infrarouge (IR)
La spectroscopie infrarouge, appelée spectroscopie IR est une technique d'analyse des molécules en chimie organique. Cette technique étudie la vibration des liaisons dans les molécules suite à une excitation électromagnétique (ou absorption d'énergie, voir chapitre 18, p. 365) : absorption d'un photon d'énergie \Delta E = h \cdot \nu.
Chaque type de liaison vibre à une fréquence particulière et cette fréquence est reliée à une valeur appelée nombre d'onde et notée \sigma (en cm-1). Les nombres d'ondes v étudiés correspondent à des longueurs d'onde \lambda (tel que \sigma =\dfrac{1}{\lambda} ) qui sont dans le domaine des infrarouges (750 nm \lt \lambda \lt 0,1 mm).
Un spectre IR représente la transmittance T (en %), en fonction du nombre d'onde \sigma (en cm-1).
Le zoom est accessible dans la version Premium.
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présente les spectres infrarouges de différentes familles chimiques.
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Doc. 3
Groupes caractéristiques et familles
Un groupe caractéristique est un assemblage d'atomes identique pour une même famille de molécules. Il confère des propriétés chimiques particulières aux molécules de cette famille. Chaque famille chimique correspond à un groupe caractéristique et a donc les mêmes propriétés chimiques.