✔ Relier des connaissances à des problématiques de santé, de sécurité et d'environnement.

Certains produits ménagers ne doivent absolument pas être mélangés. C'est le cas de l'eau de Javel et des détartrants acides que l'on peut utiliser pour nettoyer les cuvettes des toilettes. Quand on les mélange, un gaz toxique de couleur jaune-vert se forme : le dichlore.
Si un mélange accidentel se produit, il est conseillé d'aérer rapidement la pièce et de s'éloigner.

Bouteille de détartrant et d'eau de javel

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Produits chimiques ménagers à ne pas mélanger

1. À l'aide des images, identifier les dangers que présentent le détartrant et l'eau de Javel.

2. Justifier qu'il ne faut pas jeter de l'eau de Javel dans l'évier.

3. Expliquer pourquoi on peut dire qu'une transformation chimique a lieu quand on mélange du détartrant et de l'eau de Javel.

4. Expliquer pourquoi il est important d'aérer une pièce dans laquelle un mélange détartrant/eau de Javel a lieu.

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Au petit-déjeuner

✔ Expliquer un phénomène.

Tous les matins, au petit-déjeuner, Nathan se prépare un bol de lait au cacao. Pour cela, il verse du lait dans un bol puis ajoute de la poudre. Quand il ajoute trois cuillérées de cacao, celui-ci se dissout dans le lait. Mais dès qu'il ajoute une quatrième cuillérée, Nathan remarque qu'il reste de la poudre qui ne parvient pas à se dissoudre.

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1. Expliquer le phénomène observé par Nathan lorsqu'il ajoute une quatrième cuillérée de cacao en poudre.

2. Une cuillérée contient 4 g de cacao. Calculer la masse de cacao que Nathan peut dissoudre dans son bol de lait.

3. Sachant que le bol de Nathan contient 200 mL de lait, déduire par proportionnalité la masse de cacao en poudre qui peut être dissoute dans 1 L de lait.

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Dentifrice d'éléphant

✔ Expliquer un phénomène.

L'expérience du dentifrice d'éléphant est une expérience étonnante. Pour la réaliser, il faut mélanger deux espèces chimiques : de l'eau oxygénée et de l'iodure de potassium. Lors de la mise en contact de ces deux espèces, un fort dégagement gazeux de dioxygène se produit. Ce phénomène s'accompagne d'une élévation de la température du mélange.

Retrouve l'expérience

en vidéo

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Expérience du dentifrice d'éléphant

1. Relever dans l'énoncé le nom des deux espèces chimiques mélangées lors de l'expérience du dentifrice d'éléphant.

2. Relever deux observations qui indiquent qu'une transformation chimique a lieu lors de cette expérience.

3. Le dioxygène qui apparaît est un gaz présent dans l'air. Citer d'autres gaz qui composent l'air en précisant leur pourcentage.

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Numérique
E - Huile essentielle de lavande

L'huile essentielle de lavande est extraite des fleurs du même nom. La distillation des fleurs de lavande permet d'obtenir un mélange d'eau et d'huile essentielle qu'il faut séparer pour ne garder que l'huile essentielle pure. L'huile essentielle et l'eau ne sont pas miscibles.

Données

1 L d'eau pèse 1 000 g
3 L d'huile essentielle de lavande pèsent 2 715 g

1. Vérifier par le calcul qu'un litre d'huile essentielle de lavande pèse 905 g. On pourra utiliser le tableau suivant :

Volume	3 L	1 L
Masse	2 715 g

2. À l'aide des informations fournies, schématiser le mélange eau/huile essentielle de lavande.

Cliquer ici pour avoir accès à un espace de dessin

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3. Proposer un protocole expérimental permettant de séparer l'eau de l'huile essentielle de lavande.

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Numérique
F - Sirop de menthe « maison »

Pour fabriquer du sirop de menthe, il faut mettre 600 mL d'eau, 600 g de sucre et 300 feuilles de menthe dans une casserole, porter le tout à ébullition pendant 10 minutes et laisser refroidir. Avant de le mettre en bouteille, il faut filtrer le mélange pour enlever les morceaux de feuilles de menthe. À la différence des sirops de menthe vendus dans le commerce, le sirop obtenu a une teinte jaune.

Données

On peut dissoudre jusqu'à 2 000 g de sucre dans 1 L d'eau.

1. Calculer la masse maximale de sucre que l'on peut dissoudre dans les 600 mL d'eau de la recette.

2. Préciser si le sirop préparé est saturé en sucre.

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Numérique
G - L'Arbre de Diane

L'expérience de l'Arbre de Diane (déesse de la chasse dans la mythologie romaine) est une expérience souvent réalisée au lycée pour étudier un type particulier de transformation chimique. Elle consiste à immerger un fil de cuivre dans une solution de nitrate d'argent.

Doc. 1

Pictogrammes que l'on retrouve sur un flacon de nitrate d'argent