Enseignement scientifique 1re
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Thème 1 : Une longue histoire de la matière
Ch. 1
Les éléments chimiques
Ch. 2
Des édifices ordonnés : les cristaux
Ch. 3
Une structure complexe : la cellule
Thème 2 : Le Soleil, notre source d'énergie
Ch. 4
Le rayonnement solaire
Ch. 5
Le bilan radiatif terrestre
Ch. 6
Énergie solaire et photosynthèse
Ch. 7
Le bilan thermique du corps humain
Thème 3 : La Terre, un astre singulier
Ch. 8
La forme de la Terre
Ch. 9
L'histoire de l’âge de la Terre
Ch. 10
La Terre dans l’Univers
Thème 4 : Son et musique, porteurs d'information
Ch. 11
Le son, phénomène vibratoire
Ch. 12
Musique et nombres
Ch. 13
Le son, une information à coder
Ch. 14
Entendre la musique
Projet Experimental et Numérique
Livret Maths
Annexes
Chapitre 3
Exercices
L'atelier des apprentis
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1La controverse entre Pouchet et Pasteur
✔ Analyser et interpréter des documents historiques relatifs à la théorie cellulaire. Exercer son esprit critique
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En 1859, alors que les expériences de Pasteur avaient réfuté la théorie de la génération spontanée, le Français Félix-Archimède Pouchet était persuadé que les microorganismes naissent spontanément. Il entreprit de le démontrer en portant à ébullition de l'eau de foin à 100 °C. Tout comme Pasteur, il s'affranchit des contaminations en fermant hermétiquement son milieu. Après quelques jours, Pouchet observe alors des bacilles du foin (Bacillus subtilis) dans ses solutions et en conclut qu'ils se sont formés spontanément.
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En 1859, alors que les expériences de Pasteur avaient réfuté la théorie de la génération spontanée, le Français Félix-Archimède Pouchet était persuadé que les microorganismes naissent spontanément. Il entreprit de le démontrer en portant à ébullition de l'eau de foin à 100 °C. Tout comme Pasteur, il s'affranchit des contaminations en fermant hermétiquement son milieu. Après quelques jours, Pouchet observe alors des bacilles du foin (Bacillus subtilis) dans ses solutions et en conclut qu'ils se sont formés spontanément.
Doc. 1
Photographie en MET de deux spores de Bacillus subtilis
Doc. 2
Taux de survie de Bacillus subtilis en fonction de la température.
1. À partir de l'analyse des documents, démontrez que les conclusions de Pouchet ne sont pas correctes.
2. Proposez une expérience témoin que Pouchet aurait dû réaliser.
3. Pourquoi Pouchet a-t-il omis le fait que l'ébullition à 100 °C ne suffit pas à détruire la totalité des bactéries ?
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2 Ordres de grandeur d'observation d'un organisme
✔ Situer des ordres de grandeur de taille
Doc. 1
Double hélice d'ADN.
Doc. 2
Hérisson.
Doc. 3
Lymphocyte B (globule blanc).
Doc. 4
Artériole contenant des globules rouges et blancs.
Doc. 5
Paire de chromosomes.
1. Précisez la technique d'observation utilisée pour chacune des photographies (MO, MEB, MET, appareil photo standard).
2. Associez chaque élément avec sa catégorie et sa taille parmi les propositions suivantes :
catégories / tailles :
| Catégorie : | Taille : |
|---|---|
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