Enseignant en primaire ?
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Thème 1 : Matière, mouvement, énergie, information
Ch. 1
Propriétés de la matière
Ch. 2
Masse et volume
Ch. 3
Mélanges
Ch. 4
Mouvement et vitesse
Ch. 5
Conversions d’énergie
Ch. 6
Lumière
Ch. 7
Électricité
Ch. 8
Transmission de l’information
Thème 2 : Le vivant, sa diversité et les fonctions qui le caract érisent
Ch. 9
Biodiversité actuelle et passée
Ch. 10
L'unité du vivant et sa classification
Ch. 11
Alimentation humaine
Ch. 12
La reproduction des plantes à fleurs
Ch. 13
Reproduction et sexualité humaine
Thème 3 : La Terre, une planète peuplée par des êtres vivants
Ch. 14
Vie sur Terre et réchauffement climatique actuel
Ch. 15
Fonctionnement et dynamique des écosystèmes
Ch. 16
Place des êtres vivants dans le cycle de la matière
Ch. 17
Conséquences des actions humaines sur l'environnement
Fiches méthode
Ch. 11
Activité 3
L'alimentation à travers le monde
✔ Relier la diversité des aliments avec les cultures et les sociétés humaines.
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Introduction
Le phô vietnamien, le sushi japonais, la moussaka grecque... Ces spécialités culinaires montrent que l'alimentation est différente selon les pays.
Problématique
Comment l'alimentation varie-t-elle à travers le monde ?
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Doc. 1 L'alimentation de la famille Revis, vivant aux États-Unis
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La photographie correspond à l'ensemble des aliments consommés pendant une semaine par la famille.
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Doc. 2 L'alimentation de la famille Namoto, vivant au Mali
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La photographie correspond à l'ensemble des aliments consommés pendant une semaine par la famille. Les sacs contiennent des aliments issus de céréales comme le sorgho ou le riz.
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Doc. 3 Cultures de céréales dans le monde
Dans la plupart
des régions du monde, les céréales représentent le principal apport énergétique de l'alimentation.
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En Europe, les aliments à base de farine de blé ont une place centrale dans l'alimentation, comme le pain en France. Le blé est cultivé depuis l'Antiquité, et nécessite des quantités d'eau assez importantes.
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En Asie, le riz est la céréale la plus consommée. Sa culture nécessite de très grandes quantités d'eau et beaucoup de main-d'œuvre.
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Doc. 4 Le sorgho, céréale principalement cultivée en Afrique
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Je réponds pas à pas...
1. Doc. 1 et Doc. 2 Comparer les aliments consommés par ces deux familles. Proposer
des hypothèses expliquant les différences constatées.
2. Doc. 3 À l'aide du , trouver de quelle famille d'aliments font partie les céréales.
3. Doc. 3 et Doc. 4 Citer une raison expliquant que les céréales cultivées sont différentes selon les régions du monde.
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