✔ Comprendre le lien entre structure et fonction

Version apprentis (A)

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Le tissu adipeux, couramment appelé « graisse corporelle », est constitué de nombreuses cellules, les adipocytes. On en distingue deux types, ayant des fonctions distinctes :

❯ les adipocytes blancs, majoritaires, qui sont responsables du stockage de l'énergie et participent à l'isolation thermique ;
❯ les adipocytes bruns, minoritaires chez l'adulte, qui ont un rôle de thermogenèse ;
Le tissu adipeux brun est plus vascularisé que le tissu adipeux blanc.

Montrez en quoi les adipocytes bruns et blancs ont des spécialisations fonctionnelles différentes.

✔ Représenter sur un schéma qualitatif les différents échanges d'énergie entre l'organisme et le milieu extérieur

Version initiale (l'atelier des apprentis, exercice 1)

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Lors d'un marathon, les contractions musculaires entraînent une thermogénèse très importante. Les athlètes ont souvent une température proche des 41°C en franchissant la ligne d'arrivée, même par une température extérieure proche de 15 °C.
Lorsque la température extérieure est plus importante, les performances des athlètes diminuent et le nombre d'abandons augmente. Ces effets sont encore plus marqués lorsque l'humidité de l'air, c'est-à-dire sa saturation en vapeur d'eau, est importante. Une température importante ajoutée à une humidité supérieure à 80 % sont des motifs de report ou d'annulation de ce type de courses d'endurance.
1. Proposez une hypothèse expliquant la baisse de la performance en marathon lorsque la température augmente.

2. Quel est le seul mécanisme permettant la libération de chaleur au niveau de la peau, dans un environnement sec à une température supérieure à 37°C ?

3. Expliquez en quoi l'humidité ajoutée à une température importante constitue un motif de report ou d'annulation des courses.